Рецепти з низьким вмістом вуглеводів від сніданку до вечері

Рецепти з низьким вмістом вуглеводів: від сніданку до вечері

Омлет з овочами чудово підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. (Джерело: Westend61/imago images)

Більше половини німецьких жінок та чоловіків вже мають надлишкову вагу. Деякі дієтологи вважають, що причиною цього є занадто багато вуглеводів. Дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти вам схуднути. Але дієта з низьким вмістом вуглеводів користується популярністю не тільки серед людей із зайвою вагою або культуристів, а й серед решти суспільства. Дізнайтеся кілька смачних рецептів з низьким вмістом вуглеводів.

огляд

Низький вміст вуглеводів означає низький вміст вуглеводів

Низький вміст вуглеводів - це абревіатура англійського виразу "низький вміст вуглеводів" і означає зменшення споживання вуглеводів по відношенню до харчування. Поряд з жирами та білками вуглеводи є важливими компонентами їжі і поділяються на цукор та крохмаль містять харчові продукти промислового виробництва.

Якщо ви хочете зменшити споживання вуглеводів як частину зміни дієти, дієти чи непереносимості, вам слід уникати таких продуктів, як хліб, макарони, мюслі чи солодощі. Фрукти також містять вуглеводи завдяки високому вмісту фруктози - так само, як картопля, горох, квасоля та сочевиця завдяки високому вмісту крохмалю.

Сім порад для схуднення

Серія фотографій з 7 фотографіями

Переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів

Дієта з низьким вмістом вуглеводів часто рекомендується як частина схуднення. Вуглеводи є чудовими джерелами енергії і в шлунково-кишковому тракті розщеплюються до глюкози. Потім глюкоза потрапляє у вашу кров і підвищує рівень цукру в крові.

Якщо ви споживаєте занадто велику кількість вуглеводів, організм спочатку не може перетворити їх і зберігається в організмі як жир, що іноді призводить до збільшення ваги. Лікарі також бачать постійно збільшене споживання вуглеводів у зв'язку з такими захворюваннями, як діабет. З огляду на це, дієта з низьковуглеводними продуктами може знизити підвищений рівень інсуліну та допомогти вам схуднути.

Якщо ви плануєте дієту з низьким вмістом вуглеводів на постійній основі, вас завжди повинен супроводжувати лікар, оскільки критичні голоси щодо постійної дієти з низьким вмістом вуглеводів завжди голосні. Як повідомляється в інтернет-виданні "Шпігеля", "ризик серцевих нападів та інсультів" також зростає. Однак якщо ви хочете перейти на низьковуглеводну лише вранці, змінений сніданок може допомогти вам схуднути та підвищити ваше самопочуття.

Смачні рецепти сніданку з низьким вмістом вуглеводів

В рамках сніданку з низьким вмістом вуглеводів вам потрібно збільшити кількість білків і продуктів, багатих жирами. У яйцях, молочних продуктах та м’ясі багато білка. Молоко, м’ясо, риба та горіхи також містять важливі жири. Класичний сніданок з низьким вмістом вуглеводів - яєчня або смажена. Яєчню можна вдосконалити за допомогою смажених овочів або м’яса, таких як бекон та шинка.

Риба також ідеально підходить для сніданку з низьким вмістом вуглеводів завдяки низькій калорійності. Справжньою диво-зброєю, наприклад, є лосось із вершковим сиром, яйця з ікрою або креветки з хроном та сиром. До речі, сир дозволений у всіх варіаціях, так що ви можете поєднувати його з невеликими овочевими паличками або м'ясом.

Молочні продукти, такі як йогурт або кварк, також чудові. Йогурт без цукру найкраще змішувати з горіхами, деякими сезонними ягодами і трохи меду або підсолоджувача. Кварк, особливо з травами, має смак з овочевими паличками. Якщо вам доведеться їхати швидко вранці, ви також можете використовувати білковий коктейль. Добре укомплектовані супермаркети та деякі пекарі зараз продають хліб із низьким вмістом білка або вуглеводами. Якщо перехід вам важкий, вам не обов’язково обійтися без улюбленого сиру чи ковбасного хліба.

Обід з низьким вмістом вуглеводів: вибір рецептів

Якщо ви скаржитеся на не особливо різноманітний вибір низьковуглеводних страв, вам слід спробувати обід з низьким вмістом вуглеводів: корисні гарніри ви можете варіювати з салатом та овочами. Журнал способу життя "Fit For Fun" пропонує овочі як акомпанемент до рибних страв або свіжий салат із смужками індичої грудки. Звичайно, слід уникати хліба з салатом.

Салати не повинні бути одноманітними: чому б не спробувати салат з яблуками та фенхелем. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

100 г салату з баранини
35 г ядер волоських горіхів
50 г шинки
1/2 лимона
1 чайна ложка солодкої гірчиці
2 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки волоського горіха
1 велика цибулина кропу (приблизно 300 г)
1 терпке яблуко (приблизно 200 г)
1 цибулина
Солоний перець

Спочатку помийте і почистіть салат з баранини. Подрібніть волоські горіхи великими шматками і злегка підсмажте на сковороді без жиру. Як тільки вони видадуть ніжний аромат, дістаньте їх і дайте охолонути. Далі наріжте шинку тонкою соломкою. Якщо ви хочете приготувати салат вегетаріанським, просто залиште шинку.

Вичавіть половину лимона і змішайте сік з сіллю, перцем і гірчицею. Потім влийте оливкову і горіхову олію і збийте все у вінегрет зі сніговим коржем. Кріп промити і додати в соус дрібно нарізану зелень кропу. Тепер ви можете додати третину вінегрету до салату з баранини.

Далі яблуко вимити і четвертувати. Також почистіть цибулю. Тепер наріжте яблуко, цибулю і кріп на дрібні скибочки і змішайте все з рештою вінегрету. Розкладіть все це по тарілках і накрийте салатом з баранини, шинкою та волоськими горіхами.

Більше ідей щодо рецептів обіду з низьким вмістом вуглеводів

Супи також дуже підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів. З великою кількістю овочів або інших інгредієнтів, таких як креветки, ви можете готувати супи напередодні, тому на наступний день у вас буде швидкий обід для офісу.

Якщо ви хочете їсти низьковуглеводну та вегетаріанську дієту, ви також знайдете тут правильні ідеї рецептів. За даними спеціалізованого порталу "lowcarb-ernaehrung.info", наприклад, також підходять соєві котлети, кабачкові спагетті з песто або наповнені гриби.

Вечеря з низьким вмістом вуглеводів

Загальне правило полягає в тому, щоб споживати лише кілька вуглеводів на вечерю, оскільки вони порушують спалювання жиру, особливо за ніч, повідомляє "Fit For Fun". Якщо ви хочете уникнути вуглеводів ввечері, спробуйте ці рецепти на вечерю.

Якщо вам потрібно швидко їхати, ви можете приготувати смачний індичаний шніцель протягом 15 хвилин. Для рецепта на двох вам знадобляться такі інгредієнти:

2 шніцелі з індички
1 персик (приблизно 125 г)
1 невеликий огірок (приблизно 200 г)
4 стебла кропу
2 ст. Ложки білого бальзамічного оцту
2 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Л. Ріпакової олії
Пластівці чилі
Солоний перець

Спочатку збийте оцет та оливкову олію з сіллю, перцем та пластівцями чилі. Помийте і наріжте кубиками персик і огірок. Кріп крупно порубати. Потім додати в оцтову суміш персик, огірок і кріп. Потім приготуйте шніцель з індички, приправивши їх перцем і сіллю. Смажте шніцель з кожного боку по дві хвилини на сковороді, покритій ріпаковою олією. Подавайте шніцель з індички з салатом з персиків та огірків.

Поради щодо дієти:Їжа без вуглеводів - що це таке?
Для любителів локшини:Паста з низьким вмістом вуглеводів - варіанти та альтернативи
Дієтологи не рекомендують:Білковий хліб - допомагає знизити вагу хліба з низьким вмістом вуглеводів?
Цукор та замінники борошна для дієти з низьким вмістом вуглеводів:Випічка тортів з низьким вмістом вуглеводів - це альтернативні інгредієнти
Смачні дрібниці:Рецепти між ними - закуски з низьким вмістом вуглеводів
Кава з калоріями:Куленепробивна кава - модний блискавичний сніданок
Лазанья без вуглеводів:Відважте низьковуглеводну лазанью з кабачків

Якщо вам подобається вегетаріанський, ввечері ви можете приготувати рататуй або овочеву сковороду. Це швидше поєднується з салатом з моцарелою та помідорами або овочевими паличками із зануренням. Для цього ідеально підходить білковий коктейль або страви з яйцем. Щоб додати більше різноманітності, ви можете, наприклад, варіювати омлет різними способами: цибулею, нарізаною кубиками шинкою, спаржею, базиліком, баклажанами та іншими овочами на ваш вибір. Будьте креативні!

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.