Рецепти з усього світу - Форум загальних тем, питання, теми - Tripadvisor
- Німеччина форуми
- Форуми США
- Форуми Європи
- Канада форуми
- Азійські форуми
- Форуми Центральної Америки
- Африканські форуми
- Карибські форуми
- Мексиканські форуми
- Форуми південної частини Тихого океану
- Форуми Південної Америки
- Близькосхідні форуми
Привіт шановні учасники форуму,
Для мене особливо важливим аспектом подорожей є знайомство з місцевою кухнею. Мені дуже подобається пробувати нові страви та страви! Однак мушу визнати, що радше б мене приготували, ніж приготували самі.
Ця нова тема на форумі призначена для збору рецептів. Тут ви можете поділитися рецептами, які ви привезли з собою з-за кордону, або обмінятися думками про кулінарію загалом.
Звичайно, ми віддаємо перевагу міжнародним рецептам, щоб він залишався предметом подорожей, але ми не бачимо цього так уважно! Головне, щоб ви розкрили свої поради;)
Дякую, весело і з найкращими побажаннями
22 відповіді на цю тему
Мій перший допис: Курка-курка
Я курку курки «Jerk Chicken» я знав і любив ще з того часу, як жив у Лондоні, але, звичайно, це не британська страва.
Ось той, який я вже перевірив (правда, під цим я маю на увазі з’їдений, а не приготовлений * кашель *)
Інгредієнти на 4 порції
1 велика курка або 1,5 кг курячої грудки
6 перців (перців) чилі, стручків халапеньо або скотчу
2 столові ложки запашного перцю, меленого
8 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
3 цибулини, дрібно нарізані
2 ст. Ложки цукру, коричнево, якщо можливо
2 ст. Ложки перцю, чорного, меленого
120 мл соєвого соусу
250 мл апельсинового соку
250 мл оцту, (білий винний оцет)
1 лайм (и), сік
Помістіть усі інгредієнти (крім курки) у блендер.
Курку розріжте на 4 частини. Покладіть у миску та маринуйте на ніч у холодильнику, де приблизно 60% соусу.
Смажте на грилі та наріжте на 5-6 частин (Обережно - пальці! Найкраще міцно тримати його виделкою).
Подавати зі свіжим салатом, фестивалем, рисом з горошком та пивом Red Stripe.
Час роботи: приблизно 20 хв.
Час відпочинку: приблизно 14 годин.
Хто каже, що паелья зазвичай має на увазі ту, що з мідіями, нам вона зовсім не подобається.
Паелья Валенсіяна виготовляється з м’ясом. Оскільки паелья у своїй фактичній формі походження була "їжею бідних людей", залишки їжі можна використовувати дуже добре: м'ясо, яке зараз є, або ковбаси.
На 4-5 осіб
Порошковий 1 жовтий та 1 зелений перець і нарізаний соломкою (я також використовував моркву та квасолю).
4 великих помідора з біфштексу (шкірка і восьмий у гарячій воді)
приблизно 1 літр курячого або іншого бульйону
2 букви шафрану, (я використовую куркуму, головне жовтий)
1 головка часнику (можна і без нього)
150гр гороху (свіжий, заморожений або консервований)
З практичних міркувань для приготування я використовую стару добру скороварку (без пари) або іншу велику каструлю з кришкою
М’ясо та крильця добре обсмажте навколо на невеликій кількості олії кількома порціями, нарешті поверніть все м’ясо на сковороду, знезаклейте бульйоном і варіть 5 хвилин.
Додайте перець (або овочі) і рис, приправте шафраном, лавровим листом (а в рецепті сказано сіль). Я ніколи не вживаю сіль. Додайте зубчики часнику (якщо ви не хочете їх їсти, не чистіть їх і не залишайте повністю)
Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні близько 25 хвилин.
Додайте горошок і помідори, коротко перемішайте і дайте паельї сидіти на повільному вогні ще 10 хвилин без кришки.