Рецепти заправки та заправки для салатів, які не саботують ваш раціон
Салати надзвичайно корисні, але вони також можуть бути дуже смачними, якщо ми знаємо, як заправити їх правильною заправкою. Однак помилка багатьох з нас полягає у використанні заправок (соусів) з високою калорійністю, таких як основи на майонезі або інших жирних соусах.
Якщо ви приготуєте корисну заправку, ви не тільки збережете фігуру, але й отримаєте корисні речовини, які вона вам надає.
Ось кілька корисних і дуже смачних рецептів заправки, які ви можете приготувати із 100% натуральних інгредієнтів:
Рецепт заправки з лимона
- 2 пучки зеленого базиліка
- 4-5 пасом зеленого розмарину
- 5 пучків зеленої петрушки
- 4-5 пасом зеленого шавлії
- 80 мл лимонного соку
- 80 мл соку лайма
- 80 мл апельсинового соку
- 200 мл оливкової олії
- 1 щіпка солі та одна з перцю (за смаком)
- 1 чайна ложка сиропу агави (або іншого природного підсолоджувача за бажанням)
Поверх дрібно нарізаної зелені додайте решту інгредієнтів, а в кінці додайте сіль і перець. Зберігати холоднокровність.
Рецепт заправки чимічуррі
- 5 пучків зеленої петрушки
- 1 пучок зеленої материнки
- 3 зубчики часнику
- 15 мл бальзамічного оцту
- 1 щіпка солі
- 50 мл оливкової олії
- 1 перець чилі (за смаком)
- 1 порошок кмину (за смаком)
Дрібно наріжте зелень, поверх якої додайте часник, оливкову олію, оцет і спеції. Зберігати холоднокровність.
Мексиканський рецепт заправки
- 5-6 соковитих помідорів
- 80 мл лимонного соку
- 150 мл оливкової олії холодного віджиму
- 1 кінчик ножа чилі
- 1 кінчик ножа коріандру
- 1 кінчик ножа для перцю та один солоний ніж (за смаком)
- шкірка з 1 лайма
- 1 кінчик ножа порошок солодки
Змішайте помідори, олію, сік і цедру лайма в блендері/роботі до однорідності. В кінці приправте чилі, коріандр і порошок солодки, потім приправте сіллю і перцем. Нехай буде холодно.
Рецепт заправки на основі йогурту
- ¾ чашки грецького йогурту
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- ¼ склянка дрібно нарізаної петрушки
- ¼ подрібнена цибуля
- 1 чайна ложка солі
- ¼ чайна ложка чорного перцю
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- ½ лимонний сік - близько 2 столових ложок
- ¼ чашка збитого молока (також може бути кефіром)
Покладіть всі інгредієнти в банку, яку ви потім добре збовтаєте. Поставте банку в холодильник і дайте їй охолонути приблизно 30-60 хвилин.
Рецепт заправки з авокадо
- 2 склянки грецького йогурту з низьким вмістом жиру
- 2 зубчики часнику натертого на тертці
- 3 столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі
- 2 чайні ложки зневодненої петрушки
- ½ чайна ложка чорного перцю
- 1 столова ложка оцту
- 1 авокадо, пропущене виделкою
Покладіть всі інгредієнти в миску і добре перемішайте, а потім залиште охолоджуватися приблизно на 30 хвилин. Потім можна додати його до салату.
Ці заправки можна використовувати для будь-якого виду салату, незалежно від того, йдеться про вегетаріанський салат, або ви віддаєте перевагу салату з курячої грудки на грилі або салату з тунцем. Незалежно від того, який вибір ви зробите, смак інгредієнтів салату буде посилений доданою заправкою.
Якщо ви хочете схуднути, замініть основний прийом їжі салатом з натуральних інгредієнтів самостійно. Комерційні салати містять цукор, нездорові підсолоджувачі, а також інші інгредієнти, які збільшують споживання калорій і перетворюють їх на ворогів вашої фігури, а не на союзників.