Чому культуристи викидають жовток і їдять білки лише через занадто велику кількість жиру або
4 відповіді
Через вміст жиру, що походить з холестерином, є міфом.
Звичайно, під час дієти ви хочете заощадити якомога більше непотрібних калорій, а тому споживайте лише білок.
З’їсти ціле яйце - не проблема, ми не культуристи.
Чесно кажучи, я теж постійно запитую себе в цьому! Здається, я десь читав, що ви хочете ковтати протеїн лише для сприяння нарощуванню м’язів! Особисто я взагалі не збиваю яєчні білки - жовток смачний! Я вже їв його сирим кілька разів:-)))
Але я взагалі вважаю, що яйця дуже смачні у варінні або як інгредієнт, про це не виникає сумнівів!
Тому що тоді говорили, що холестерин шкідливий для серцево-судинної системи:)
Що стосується холестерину, то існує два типи: ЛПВЩ і ЛПНЩ!
Тіло навіть потребує одного, інший шкодить йому - але тепер запитай мене, який є який!
ЛПВЩ - це (добре), а ЛПНЩ - (погано):)
Ах так, дякую - я ніколи цього не пам’ятаю!
Ну, ні в яйці.;-))
"L" в обох означає "ліпопротеїн". Це "пухирці", які використовуються для транспортування нерозчинних у воді речовин (жирів/ліпідів) через (водянисту) кров.
Холестерин - лише один із багатьох компонентів ліпопротеїдів.
Ні ЛПВЩ, ні ЛПНЩ не виробляються під час перетравлення яєчних жовтків тощо (подібні, але по-різному "мічені" ліпопротеїни зашнуровуються в стінці кишечника, щоб перекинути жир у кров через молочну протоку).
ЛПВЩ і ЛПНЩ виробляються лише в печінці. Отже, "високий рівень холестерину" насправді є захворюванням печінки (зазвичай зустрічається у поєднанні з жирною печінкою та переддіабетом). У будь-якому випадку, дуже мало спільного з харчовим холестерином.