Рецепти здорового харчування
Харчуватися здорово зовсім не складно. Вітаміни, блокатори стресу, енергетичні речовини та підсилювачі імунітету можна знайти в повсякденній їжі без будь-яких штучних добавок. sprechzimmer.ch зібрав десять важливих для вас продуктів.
Здорова їжа містить важливі вітаміни і клітковину. Фото: iStock, Liv Friis-Larsen, Thinkstock
Яблука багатофункціональні
Окрім вітамінів та клітковини, яблука містять антиоксидантні активні інгредієнти (наприклад, кверцетин, флавоноїд). Вони пригнічують запалення і роблять вільні радикали нешкідливими. Вільні радикали частіше створюються в умовах стресу і, крім іншого, можуть пошкодити генетичний матеріал.
Згідно з дослідженнями, споживання яблук щодня може запобігти хворобі Альцгеймера і уповільнити ріст ракових пухлин. Свіже яблуко має такий же ефект, як таблетка вітаміну С. Водночас він містить багато корисних мінералів - у тому числі калій -, які позитивно впливають на м’язи та нерви.
Також пектин, що міститься в яблуках, детоксикує та нормалізує роботу кишечника. Тому терті яблука допомагають при проносі.
Регулярне вживання яблук забезпечує регулярне травлення. І: яблука - це низькокалорійний засіб від тяги. Вони містять багато води, мають низьку енергетичну щільність і тому є хорошими наповнювачами шлунку. Ось як яблука допомагають стабілізувати вагу.
Більшість цінних мікроелементів і вітамінів містяться в оболонці. Тому яблуками слід насолоджуватися не обприскуваними та неочищеними.
Риба корисна для серця і розуму
Дослідження показало, що ескімоси та японці - які, природно, їдять багато риби - рідше мають серцеві напади, ніж люди, які майже ніколи не їдять рибу. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, схоже, захищають клітинну мембрану клітин серця. Вони також мають регулюючу дію на ліпіди крові та згортання крові.
Порада для читання!
Більше на цю тему:
Здорові жирні кислоти також позитивно впливають на мозок. Регулярне вживання риби позитивно позначається на запальних процесах мозку. Омега-3 жирні кислоти також важливі для розвитку мозку та зору у майбутньої дитини. Різні експерти рекомендують їсти рибу принаймні два рази на тиждень для зміцнення здоров’я. Окрім жирних кислот, риба містить високоякісні легкозасвоювані білки, цінні вітаміни (A, D, B) та мінерали, особливо йод.
Часник і цибуля допомагають не лише проти вампірів
Сильний сірчаний запах часнику ефективно захищає від бактерій та вірусів. Дослідження показали, що регулярне вживання часнику запобігає відкладенню бляшок на внутрішніх стінках судин. Це забезпечує захист від затвердіння артерій та їх наслідків, таких як інсульт та інфаркт.
Було виявлено, що в районах вирощування цибулі та часнику, де споживання цих цибулин вище середнього, можна зустріти значно менше раку шлунка та раку тонкої кишки. Тут теж, мабуть, відповідають інгредієнти, що містять сірку. У цибулі багато кверцетину; це має антиоксидантну дію і тим самим пригнічує утворення вільних радикалів. Також говорять, що кверцетин має протиракову та протимікробну дію. Цибулю вже використовували єгиптяни для лікування запалених ран.
Полуниця солодка і здорова спокуса
Вони містять більше вітаміну С, ніж лимони. Це особливо корисно для людей, які віддають перевагу солодкому, а не кислому. 100 грам полуниці покривають добову потребу дорослої людини у вітаміні С, калії, магнію та кальції. Вони багаті фолієвою кислотою та залізом, тому їх особливо рекомендують вагітним жінкам. Полуниця з високим вмістом цинку і вважається солодким афродизіаком.
Морква корисна для шкіри та волосся
Найважливішу діючу речовину в моркві можна впізнати за кольором "оранжевий": рослинний пігмент бета-каротин, який організм перетворює у вітамін А.
Це потрібно нашим очам, щоб добре бачити. Морква зміцнює імунітет. Моркву завжди потрібно їсти з невеликою кількістю жиру, бажано на пару, щоб жиророзчинні вітаміни могли добре засвоюватися в організмі.