Рецепти здорової обідньої перерви; Німецький портал догляду
Ті, хто працює за професією медсестер, можуть розповісти про це пісню:
Робота є складною для розуму та фізично, і, щоб відновити сили, люди швидко тягнуться до шоколадних батончиків, кави тощо.
Але цього не потрібно!
Кулінарна книга SWINGFOOD
Ми зібрали для вас рецепти з кулінарної книги SWINGFOOD Маркуса Крассницера та Олів’є Сортча, яку ви можете приготувати вдома, щоб зміцнити себе здоровою та різноманітною під час перерви.
Все, що вам потрібно зробити - це розігріти посуд на місці.
До речі: під час написання кулінарної книги двох кухарів та танцюристів свингів надихнули вибрані свинг-пісні, які стосуються їжі та пиття.
Хороший апетит!
Джерело: Всі рецепти, а також відповідні фотографії надходять від Маркуса Крассницера, Олів’є Сортша: SWINGFOOD
Поради щодо читання
Маркус Крассніцер, Олів'є Сортч: СВІНГФУД. Кулінарна книга з музикою гойдалок. Freya Verlag, 1-е видання жовтень 2018 р., Тверда обкладинка, 224 сторінки.
Тушонка з квасолі з кукурудзяним хлібом
Інгредієнти:
Для квасолі:
- 4 склянки сухої квасолі
- 4 скибочки бекону, товщиною 1 см
- 1 чайна ложка солі
- мелений чорний перець
- 1 банка очищених помідорів
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
Для кукурудзяного хліба:
- 1 склянка розтопленого вершкового масла
- 1 склянка білої або жовтої кукурудзяної крупи
- ½ склянка звичайного пшеничного борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка пахта
- ½ чашка молока
- 1 яйце
- 1 щіпка розпушувача
- 1 пачка сухих дріжджів
Підготовка:
ПОРАДА щодо MOO та OLLI: Ніколи не соліть бобові при варінні, оскільки це запобіжить їх м’якості. Подаємо готовий квасолевий рагу в сільському стилі в мисці з кукурудзяним хлібом. Можна подавати з невеликими мисками з тертим сиром, нарізаною цибулею, подрібненим свіжим халапеньо, йогуртом та/або коріандром.
Подрібніть Сью з рисом
Інгредієнти:
- 250 г рису басмати
- Імбир 3 см
- 2 зубчики часнику
- 300 г пекінської капусти
- 300 г моркви
- 2 червоних перцю
- 100 г арахісу
- 300 г свинячого шніцелю
- 3 ст. Ложки соняшникової олії
- 1 ст. Л. Цукрового піску
- 80 мл соєвого соусу
- 1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
- 60 г бамбукових пагонів (скло)
Підготовка:
1. Зварити рис відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Очистіть і дрібно наріжте імбир і часник. Пекінську капусту наріжте соломкою.
3. Моркву розріжте навпіл і наріжте скибочками товщиною приблизно 1 см. Болгарський перець наріжте товстими соломками.
4. Грубо подрібніть горіхи і відкладіть.
5. Промийте м’ясо холодною водою, обсушіть і наріжте вузькими смужками.
6. Нагрійте 1 столову ложку олії на великій сковороді або у воку. Почуйте м’ясо, поки воно не стане хрустким, вийміть його і протріть каструлю кухонним папером.
7. Нагрійте в ньому решту МАСЛА (2 ст. Л.). Додайте моркву, часник і імбир і смажте близько 2 хвилин. Додайте капусту та паприку та обсмажуйте овочі ще 4 - 5 хвилин до появи денде.
8. Посипте цукром і дайте йому карамелізуватися.
9. Змішайте соєвий соус з крохмалем і 200 мл холодної води. Покладіть на сковороду м’ясо та добре дреновані пагони бамбука, перемішуючи закип’ятіть і тушкуйте близько 2 хвилин.
10. Розкладіть рис і подрібніть суї в тарілках і подавайте з подрібненими горіхами.
ПОРАДА щодо MOO та OLLI: Нібито китайський кухар у США розробив рецепт від імені дипломата, якому потрібна була дієтична їжа. Згідно з іншою тезою, Чоп Сьюї, як кажуть, виник у Сан-Франциско, коли клієнт хотів щось з'їсти після робочого часу, після чого кухар кинув залишки дня у вок і знову нагрів його. Сьогодні це блюдо по-китайськи відомо в багатьох західних країнах, але не в самому Китаї.
Гострий шпинатний торт
Інгредієнти:
- 750 г листя шпинату
- 8 помідорів чері
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 зубчики часнику
- 100 г вершкового масла
- 20 г вершкового масла
- 4 яйця
- 200 г борошна
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка мускатного горіха
- 150 г сметани
- 2 цибулини
Підготовка:
1. Вимісити борошно, масло, 1 яйце та сіль у тверде пісочне тісто, накрити харчовою плівкою та залишити відпочивати на 30 хвилин.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник і коротко пасеруйте на сковороді з подрібненою цибулею.
3. Додайте листя шпинату, приправте сіллю, мускатним горіхом та перцем та соте.
4. Злити в сито.
5. Тісто розкачайте і помістіть у круглу пружину або форму для пирога, підтягніть на край і міцно притисніть. Колють кілька разів виделкою і попередньо випікають у розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10 хвилин.
6. Розподіліть овочі та помідори чері, розрізані по четвертинах, рівномірно на тісто. Змішайте сметану, яйця, сіль і перець і полийте шпинатом. Випікайте ще 20 хвилин.
ПОРАДА щодо MOO та OLLI: Немає обмежень для вашої творчості, коли справа стосується кіш. Ви можете вдосконалити свій кіш копченим лососем, беконом або шинкою.
Морозиво з авокадо та банана
Інгредієнти:
- 100 г бананів, нарізаних шматочками, заморожених
- 1 авокадо
- 2 ст. Ложки соку лайма
- 100 г нежирного сиру
- 100 г йогурту, грецький
- 1 чайна ложка меду
Підготовка:
1. Змішайте пісний сир та йогурт і поставте в морозилку на 15 хвилин.
2. Помістіть авокадо в пюре і м’якоть пюре з соком лайма в блендері або в кухонному комбайні.
3. Дрібно пасеруйте пюре з авокадо, бананів та йогуртової суміші з 1 чайною ложкою меду. При необхідності суміш трохи підсолодити.
4. Помістіть у морозильну камеру ще на 10 хвилин.
ПОРАДА щодо MOO та OLLI: Звичайно, краще розмішати основну суміш холодною в машині для морозива, оскільки відчуття в роті тонше. У машині кристали льоду утворюються менше і тонше.
Порада книги: Маркус Крассніцер, Олів’є Сортч: SWINGFOOD. Кулінарна книга зі свинг-музикою, Freya Verlag, 1-е видання, жовтень 2018, тверда обкладинка, 224 сторінки.
Під час написання кулінарної книги двох кухарів та танцюристів гойдалок надихали вибрані свинг-пісні, які стосуються їжі та пиття.
Найкращі робочі місця в галузі медсестер
Робота в сестринських справах в вдячному середовищі. У нас є Найкращий роботодавець тобі! пошук в нашому Портал вакансій гнучкі залежно від сфери застосування, регіональної чи загальнодержавної - і застосовуйте зараз.