Редис, риба, ківі добре їдять, підвищуючи пильність за кермом, виявляє дослідження
(AFP) - Редька та огірок як закваска, біла риба та сочевиця для основної страви, ківі та квадрат чорного шоколаду на десерт: це виграшне меню для боротьби із сонливістю за кермом, головна причина смерті на шосе, згідно з дослідженням, опублікованим у четвер.
Загалом 70 водіїв у віці від 23 до 70 років споживали цю "оптимізовану їжу" перед тим, як оселитися в симуляторі водіння, де спостерігали за їх поведінкою завдяки інфрачервоному оптичному датчику, що вимірює ознаки втоми (рухи і пози мікроочного яблука, позіхання тощо) )
"Оптимізований прийом їжі дозволяє підтримувати стан пильності, ідентичний" водінню натщесерце ", навіть з поліпшенням часу гальмування після їжі", - підсумовує дослідження, проведене на замовлення асоціації Assurance Preévention та проведене кардіологом та дієтолог Фредерік Салдманн та ендокринолог Фабріс Бонне.
Згідно з попередніми дослідженнями двох авторів, крива сонливості піднімалася в середньому через 30 хвилин після споживання висококалорійної або класичної їжі (500 ккал). Під час цього експерименту вони спостерігали "інверсію кривої" під час цієї традиційно критичної фази, коли ми спостерігаємо пік аварій, пов'язаний із сонливістю (з 13:00 до 15:00 вдень, з 2:00 до 5: 00 ранку вночі).
"Звичайний прийом їжі становить 500 калорій, але це нічого не означає. Важливо те, що ви вкладаєте в ці 500", - пояснює лікар Салдманн AFP.
Огірки, редис, ендівія або помідори дозволяють завдяки високому вмісту води прогресивному зволоженню.
Біла риба, омлет з яєчного білка або куряча грудка мобілізують менше енергії, ніж червоне м’ясо, яке перетравлюється, і мають дуже низький глікемічний індекс (індекс класифікації харчових продуктів на основі їх впливу на швидкість цукру в крові), що дозволяє уникнути ефекту "валика підстаканник, удар форми, удар насоса ", - підкреслює кардіолог.
Для десерту рекомендується фрукти ківі або квадрат 90% темного шоколаду, оскільки кислотність для одного і гіркота для іншого здаються «векторами пильності», але потрібні додаткові дослідження «для вивчення цих факторів окремо», зазначають автори.
Суворе дотримання цієї дієти не звільняє водіїв, багато з яких вирушать у відпустку на ці вихідні, від дотримання інших запобіжних заходів.
"Сонливість впливає на декілька параметрів, а не лише на те, що ви їсте. Не слід вживати алкоголь, уникати наркотиків, що викликають сонливість і особливо відпочинок" кожні дві години, наполягає Фредерік Салдманн.