Редис товари, інгредієнти та здоров’я, сорти
Зовнішній вигляд та смак:
Редис - це маленькі круглі і червонуваті бульби, зовнішня шкірка буквально світиться. Трава редьки зелена і має круглі шорсткі листя. Є також овальні подовжені жовто-рожеві різновиди, а також жовто-коричневі, фіолетові та червоно-білі сорти. Вони повинні бути твердими і не мати синців та вм'ятин, тоді вони також соковиті та ароматні при обробці. Слід також переконатися, що бульбочки не лопнули, оскільки це свідчить про штучні добрива, ці редиски порожнисті зсередини і не дуже ароматні. Вони ні в якому разі не повинні бути гумовими, тому вони вже не свіжі.
Якщо ви придбаєте редис навесні, ви отримаєте тепличні сорти, вони м’які і соковиті, однак, вони не так довго тримаються і швидко стають пухнастими, але з зовнішніми бульбами все інакше, вони набагато пікантніші і гарячіші, і вони не так псуються швидко.
Сезон:
Сезон редьки з весни до літа; культивована редька отримується навесні, тоді як редис вільного вигулу отримується влітку. У наш час ви можете отримувати цей гострий овоч цілий рік.
Доступні наступні інші різновиди:
Капуста редька Російський хрест з білокачанної капусти та редиски
Походження та історія:
Редька належить до групи редиски, але не є карликовою формою редьки, вона належить до хрестоцвітних овочів. Вперше її вирощували в Китаї та Японії, редька потрапила в Європу в 16 столітті, спочатку форма редьки була витягнутою, а шкірка ще білою, лише у 18 столітті її культивували у Франції та Італії червона і округла цибулина. Тепер ви можете вирощувати редис цілий рік, їх збирають приблизно через 4 тижні.
Якщо ви хочете виростити цей пряний бульба самостійно, вам потрібна пухка, глибока і багата поживними речовинами земля, ви можете мати можливість обійтися без штучних добрив, якщо це можливо, тому що ви знайдете це в редисі, коли їх їсте,
Основні інгредієнти:
Кальцій, залізо, фосфор, білок, йод, натрій, калій, провітамін А, вітаміни В1, В2 і С, гірчичне масло, жир і цукор, редька складається на 94% з води.
На жаль, цей вид редьки є найбільш багатим нітратами сортом, що, на жаль, зменшує задоволення.
Обробка та зберігання:
Редьку в основному використовують як гарнір, але її також можна використовувати для заправки салатів. Але ви також можете його приготувати або спекти. Однак в обох останніх вони втрачають різкість і яскраво-червоний колір. Якщо редька вже в’яла перед обробкою, допоможе коротка крижана ванна, яка знову стане хрусткою.
Редис слід зберігати в прохолодному та вологому місці (загорнувши у вологу тканину і помістивши в холодильник), щоб він міг зберігатись близько 1 тижня, перед тим як зберігати зелень слід нарізати - це дозволяє уникнути зайвих втрат води.
Ви навіть можете використовувати подрібнене листя бульб для супів або навіть для заправки, якщо ви можете обробляти редис безпосередньо, коли їх купують свіжими.
Домашні засоби:
Кажуть, що редис піднімає настрій, а також стимулює діяльність печінки та жовчовивідних шляхів, нібито вони навіть мають незначний антибіотичний ефект. Вони також повинні допомогти вам схуднути і очиститися.