Регіональна їжа під силу - або комерційна якість їжі - їдальні
Хороший постачальник зеленої електроенергії пропонує «чисту електроенергію з чистих джерел». Він обіцяє електроенергію з нових електростанцій та ексклюзивне придбання електроенергії "у незалежних виробників, які не мають частки в акціонерах атомних електростанцій або їх дочірніх компаній". Це стандарти, яких можна очікувати від зеленого постачальника електроенергії; які перевіряються TÜV та іншими печатками. Нижчим стандартом вважається шахрайський ярлик. Отже, зелена електрика повинна відповідати трьом критеріям:
- Продукт (електроенергія) повинен вироблятися екологічно чистим (регенеративним) способом.
- Дилери та виробники повинні стояти за ідеєю продукту і не переслідувати будь-яких інших економічних інтересів (відсутність економічних зв'язків з атомною промисловістю).
- Зібрані гроші повинні перетікати в подальший розвиток ідеї. (Нові системи).
Кілька тижнів тому один з продовольчих гігантів у Рурській області рекламував "добрі речі з нашого регіону". Асортимент складається з необроблених або злегка оброблених монопродуктів (наприклад, “Цвітна капуста з Рейнляндії, з Нижнього Рейну або з Soester Börde” або “свіже незбиране молоко”); Короткі відстані, якість та свіжість, захист навколишнього середовища та доступність обіцяють лише у цій мережі супермаркетів.
Паралель між регіональною їжею та зеленою електроенергією
Чому в цій статті в блозі електроенергія та їжа поруч? Окрім якості виробництва, важливою складовою "екологічного" аспекту електроенергії є також якість торгівлі: Хто, як і з якою метою торгує електроенергією? Чому ми не застосовуємо подібні критерії до регіональної їжі?
- Чи виробляється їжа органічно?
- Чи стоять торговці, фермери та переробники за ідеєю регіональної продукції в довгостроковій перспективі? Немає економічних зв'язків зі світовою, звичайною харчовою промисловістю?
- Продаж регіональної продукції стабільно сприяє розвитку регіонального сільського господарства, регіональних маркетингових структур та переробників?
Якщо ви можете відповісти на ці запитання (як, мабуть, це стосується всіх регіональних брендів звичайних супермаркетів та дискаунтерів) чітким “ні”, які переваги цих регіональних продуктів харчування? Багато реклами для супермаркету і, можливо, невелика перевага у продажах для виробників у "Рейнляндії, від Нижнього Рейну або від Soester Börde". Висновок: Той, хто купує регіональну їжу з переконання, повинен купувати у тих, хто це робить!
Stiftung Warentest щойно практично дослідив те, що було теоретично виведено тут, і підтвердив це. У поточному номері (липень 2013 р.) Розглядаються 29 постачальників регіональної продукції. Warentest не виявив жодних помилкових вказівок на походження - але дуже великих регіонів або навіть загальнодержавних продажів "регіонального продукту". Очікування споживачів, такі як зміцнення регіональної економіки, захист навколишнього середовища, різноманітність та видове різноманіття, можуть відповідати лише деяким продуктам, які випробували.
«11 із 29 продуктів виявляються особливо надійними. […] Помітно, що багато дуже хороших регіональних продуктів мають органічну печатку або регіональну ініціативу, такі як Landmarkt, Unser Land та Von Hier ".
Висновок тестувальників полягає в тому, що регіональні продукти харчування в першу чергу гарантують певне походження - не більше того.
Що ви також повинні обговорити тут: А як щодо комерційної якості органічної продукції? Які критерії, питання та відповіді?