Регульовані суші - діловий обід в Японії
9 речей, які слід врахувати, щоб зробити ваш діловий обід в Японії успішним
1) Пунктуальність
Пунктуальність не менш важлива в Японії, ніж у нас - можливо, навіть важливіша. Пунктуальність означає не "точно до хвилини", а скоріше десять-п’ять хвилин раніше. Якщо ви запізнилися навіть на п’ять хвилин, вам, як очікується, повідомлять про це.
2) дрес-код
Доглянутий зовнішній вигляд надзвичайно важливий у діловому житті Японії - Костюм і краватка для чоловіка, костюм або брючний костюм для жінки є важливими. Переконайтеся, що ви носите доглянуте взуття і, перш за все, шкарпетки, які не мають дірок, адже вам доведеться знімати взуття в ресторані.
3) привітання
Ми минулого разу сказали кілька речей про привітання, цибулю та візитки. Залишається зазначити, що в Японії вважається неввічливим спілкуватися безпосередньо з працівниками інших компаній. Люди, як правило, чекають знайомства один з одним, де працівник нижчого рангу бере на себе колег, починаючи з найвищого рангу.
4) "Ітадакімасу"
Перед їжею в Японії говорять про формулу "Ітадакімасу", як Висловлення подяки до господаря, кухаря чи богів. Це ознака того, що їсти зараз слід починати.
5) пияцтво
В Японії люди зазвичай не наливають собі, але чекає, поки господар зробить це. Ви тримаєте склянку до того, хто обливає її двома руками. Іноді ваш сусід по столу наполягатиме на тому, щоб вас теж обслуговували. Порожня склянка означає, що ваші потреби ще не задоволені. Закінчивши, залиште у склянці великий залишок.
6) харчування
Найкраще практикувати їжу паличками перед першим діловим обідом, якщо ви до цього не звикли. В екстрених випадках ви також можете попросити столові прилади в ресторані. Будьте обережні, щоб не розмахувати паличками занадто сильно в повітрі і, перш за все, не встромляти їх вертикально в рис, оскільки це звичай похорону, і все, що вказує на смерть, суворо виключається з повсякденного життя Японії. Ваші власні суші ніколи не занурюють у загальну миску з соєвим соусом, ви трохи наливаєте собі в окрему миску. Васабі або їжу з розділеного блюда подають або спеціально розробленими паличками для їжі, або - якщо паличок немає в наявності - ви використовуєте свої палички для їжі, але для цього їх обертайте. У випадку з супами з локшиною, до речі, це не сприймається як образливе, щоб голосно шльопати, навпаки, це майже очікується, як знак того, що він смачний.
7) чайові
Відмінне обслуговування в Японії сприймається як належне. Порада не тільки не очікується, але скоріше можна сприйняти навіть як образу.
8) алкоголь
Після того, як офіційна частина вечора закінчиться, може статися так, що ви сідете разом за нічну шапку - яка потім перетворюється на справжній випивку. Хоча більше половини японців не можуть терпіти алкоголь, це частина суспільного життя Японії. Це єдина ситуація, яку японці можуть безкарно посилити голос - до того, що відбувається в стані алкогольного сп’яніння, у Японії ставляться поблажливо. Розмова стає більш особистою, і ієрархії тимчасово перестають бути такими суворими. Соромна поведінка в алкогольному стані не санкціонується, а навпаки, замовчується в наступному - і ви повинні залишатись таким.
9) Після ділового обіду
Після ділової зустрічі - навіть після спільної їжі - це звично короткий електронний лист протягом наступних 24 годин в якому ви дякуєте діловому партнеру за те, що знайшов час. До речі, контакт підтримується, навіть якщо нічого конкретного не очікується, із короткими електронними листами, в яких один запитує про стан іншого.
Чи знаєте ви якісь інші правила поведінки? напишіть нам!