Реймс Дієта полуничний і рожевий бісквітний тірамісу; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

реймс

Тірамісу з полуницею та рожевим печивом із Реймсу

На 6 осіб

Час підготовки: 20 хвилин

Час відпочинку: 1 ніч

Інгредієнти:

- 250 г маскарпоне

- 1 упаковка печива Rose de Reims 275 г.

- 500 г полуниці

- 4 столові ложки рому

- 4 столові ложки води

Рецепт:

  • Збивайте жовтки з цукром, поки не отримаєте пінисто-білу суміш.
  • Додайте до цієї суміші маскарпоне і збийте міксером до отримання піни.
  • Збийте яєчні білки до стійкості.
  • Акуратно складіть цей сніг у суміш яєчного жовтка, цукру та маскарпоне.
  • У мисці змішайте 10 г цукру з ромом і гарячою водою.
  • Вистеліть форму печивом з троянди де Реймс, змоченим у розчині на основі рому.
  • Насипте шар пінопласту.
  • Помийте і обріжте полуницю. Наріжте їх соломкою і розподіліть по шару пінопласту.
  • Вистеліть ще один шар замоченого печива.
  • Покрийте шаром муску з маскарпоне.
  • Оберніть ваше тірамісу алюмінієвою фольгою і дайте йому відпочити принаймні 12 годин у холодильнику.
  • Наступного дня прикрасьте тірамісу смужками полуниці.
  • Служити.

Дієтичні поради та поради:

- Також знайдіть рецепт традиційної кави з тірамісу.

- Маскарпоне, сир італійського походження, готують із вершками з коров’ячого або буйволиного молока. Потім цей крем підкислюють лимонним соком, а потім нагрівають. Отриманий таким чином сир фільтрують, зливають, відокремлюють, а потім збивають.

- Жирність маскарпоне дуже висока, близько 87%. Тому він забезпечує велику кількість насичених жирних кислот (SFA), шкідливих для здоров’я серцево-судинної системи.

- Полуниця не дуже солодка і тому низькокалорійна: 100 г полуниці забезпечують 35 ккал. Полуниця - це фрукти, багаті вітаміном С, калієм і магнієм.