Реклама їжі - хитрощі на шкоду здоров’ю - здоров’ю

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Реклама їжі: фокуси на шкоду здоров’ю

Відкрити малюнок на новій сторінці

Багато грошей можна заробити на нібито здоровій їжі.

(Фото: Алессандра Шелнеггер)

63 відсотки обіцянок щодо здоров’я щодо продуктів харчування вводять в оману, згідно з перевіркою ринку, проведеною консультаційними центрами споживачів. Їм або заборонено взагалі, або перебільшено.
Кожна третя їжа, що рекламується як здорова, мала настільки несприятливі харчові цінності, що реклама здоров’я насправді не могла бути можливою.

У деяких проходах супермаркетів ви думаєте, що знаходитесь в аптеці. Корисна інформація пропонується не тільки для фігури та фізичної форми, але і для серця, м’язів та нервів. За даними центрів консультування споживачів, продукти харчування з передбачуваною додатковою користю для здоров'я становлять п’ять відсотків загального обсягу продажів у галузі. Але багато з постульованих наслідків завищені чи недоведені, як показала перевірка ринку, представлена в середу адвокатами споживачів. Було обстежено 46 продуктів, що рекламують здоров'я, у 29 випадках заяви могли ввести в оману.

Наприклад, один виробник проголошує, що дитяче молоко забезпечує "здоровий ріст" - це обіцянка для здоров'я, яка взагалі не дозволена, оскільки на етикетці дозволено лише ті твердження про здоров'я, які дозволені Європейською службою безпеки харчових продуктів EFSA. Дев'ять з дванадцяти дитячих продуктів були визначені такими неналежними твердженнями.

Інші виробники використовували дозволені претензії, але перебільшували свої заяви таким чином, що центри консультування споживачів вважають оманливими. Одним із прикладів є рослинна олія з написом "для здорової серцево-судинної системи". Дозволено лише зазначати, що певні жирні кислоти сприяють нормальній роботі серця або нормальному рівню холестерину. "Дуже часто виробники продуктів харчування вибілюють свої етикетки", - каже Клаус Мюллер, член правління Федеральної асоціації споживчих організацій.

Вплив їжі на здоров’я - це точка продажу, але не завжди вірна. За даними центрів консультування споживачів, 63 відсотки обіцянок щодо здоров’я вводять в оману. Як ви дізнаєтесь про те, що купити в супермаркеті?

Обговоріть з нами.

Але шахрайство з ярликами чи ні; проблема обіцянок щодо здоров’я є більш фундаментальною. У Європі продукти, які, мабуть, можуть викликати занепокоєння у будь-якого медичного працівника, можуть вважатись здоровими. Їжа може бути повною лише цукру або жиру, досить, якщо до них додаються мінерали або вітаміни - навіть ті, якими середньостатистичний європеєць забезпечений більш ніж належним чином. Прихильники споживачів вказують на нібито здоровий фруктовий сік, який містить майже 15 грамів цукру на 100 мілілітрів. Для порівняння: у тій же кількості кока-коли є приблизно десять грамів цукру.

Граничні значення, які визначають, коли якусь їжу можна рекламувати як здорову, все ще відсутні в ЄС. "Впровадження таких профілів харчування вже планувалося на 2009 рік, але вони досі не реалізовані", - критикував Армін Валет із гамбурзького споживчого центру. Тому захисники споживачів взяли за основу харчові профілі, що застосовуються в США, і порівняли їх із місцевими продуктами, які рекламуються як здорові. Результат: харчова цінність десяти з 33 продуктів настільки низька, що насправді не слід говорити про позитивні наслідки для здоров’я.

"Без калорій", "без підсилювачів смаку", але "з природним ароматом" та здоровий, крім того: не всі етикетки дотримуються того, що обіцяють. Перегляньте хитрощі галузі?

Прості повідомлення нагадують покупця - навіть якщо вони не мають нічого спільного з реальністю

У споживача мало шансів розпізнати підступність. Йому доведеться переглянути понад 250 заявлених на сьогодні заяв про здоров’я, самому пройти аналізи харчових продуктів і з великою дисципліною уникати всіх рекламних пасток, які йому викладають у супермаркеті.

Дослідження Університету Геттінгена, яке було представлено разом із ринковою перевіркою, показує, наскільки ця ідея утопічна. Прості принади першого враження є визначальними для покупки. Якщо безалкогольний напій прикрашає тонкий бігун, більше половини споживачів вважають, що продукт містить мало калорій і підходить для збалансованого харчування. Без фотографії спортивної леді навіть 40 відсотків не бачать переваг у напої. Перше враження напрочуд міцне; погляд на перелік інгредієнтів навряд чи щось змінює у думці, яку прийняли.

Тому центри консультування споживачів вимагають друкувати найважливішу інформацію про товар на лицьовій стороні упаковки. Загальнозрозумілі визначення повинні замінити звичні сьогодні тонкощі та лазівки. Хто припускає, що кетчуп із написом «несолодкий» може не містити цукру, але все ж містить підсолоджувачі? 70 відсотків не мають уявлення і, таким чином, вводяться в оману, виявило розслідування в Геттінгені. Тим часом споживачам можуть порадити купувати продукти, які містять якомога менше інгредієнтів та упаковки. Оскільки це також означає менше місця для обману.

"Легкий", "корисний для імунної системи", "регіональний": У паралельному світі промислово виробленої їжі навряд чи будь-яка рецептура має значення, яке уявляє неспеціаліст. Багато висловів є більш-менш вираженим шахрайством. Інтерпретатор етикеток для ваших покупок.