Рекомендації щодо харчування для діабетиків - Natur House
Цукровий діабет вимагає не суворої дієти, а прийняття комплексу правил у його складі, щоб тримати цукор в крові під контролем. Ця дієта зберігається постійно, щоб бути справді ефективною.
Діабет можна запобігти або навіть легше контролювати, якщо ви обираєте здорову дієту, при якій споживання солодощів, вуглеводів та жирів постійно контролюється.
Дієта, яка використовується для профілактики та контролю діабету, не така сувора, як здається на перший погляд. Не потрібно повністю вилучати певні продукти з раціону, а навпаки стежити за спожитою кількістю, способом приготування їжі та харчовими цінностями.
Маленькі і товсті порції
Загалом, краще їсти більше їжі щодня, але меншими порціями, щоб організм перетравлював їжу, ніж мати лише 3 великі страви або навіть менше.
У випадку діабетиків важливо, щоб щоденний раціон був розділений на 5-6 порцій, щоб підтримувати оптимальний рівень цукру в крові та уникати коливань. Важливо також, щоб порції не були занадто великими, навіть коли справа стосується здорового харчування.
Якщо ви не хочете їсти занадто багато, вам доведеться встановити деякі обмеження, тобто зупинитися після того, як ви більше не будете відчувати голод.
Фіксовані години їжі
Щоб підтримувати постійний рівень цукру в крові та уникати коливань потреби в інсуліні, важливо дотримуватися певного інтервалу між прийомами їжі. Тому діабетикам рекомендується їсти регулярно, їсти три основних прийоми їжі та дві закуски щодня.
Сніданок є обов'язковим
Яким би напруженим не був ваш графік, вам потрібно виділити час на сніданок. Сніданок може включати нежирні молочні продукти, нежирне м’ясо, запечене або смажене на грилі, але у дуже невеликих кількостях. Уникайте випічки, кремових тортів та картоплі фрі.
Сіль у невеликій кількості
Слід зменшити кількість солі, особливо коли діабет супроводжується високим кров'яним тиском. Сіль можна замінити іншими спеціями, наприклад, травами: імбиром, цибулею, часником, кмином, розмарином тощо.
Асоціація категорій продуктів харчування
Настільки ж важливими, як і порції, є асоціації між різними видами їжі, що споживаються під час їжі. Особливу увагу слід звернути на вуглеводи. Вибирайте вуглеводи з необроблених продуктів з високим вмістом клітковини і уникайте оброблених та рафінованих продуктів з високим вмістом цукру, білого борошна, барвників, ароматизаторів та добавок.
Не поєднуйте вуглеводи з одним і тим же прийомом їжі, таким як хліб, картопля, макарони або каші, з молочними продуктами (масло, сметана) або білками (м’ясо, яйця, риба). Переважно вуглеводи слід вживати окремо. Як і фрукти, його слід їсти окремо від інших продуктів.
Що і як повинен їсти діабетик
Кожна їжа робить свій відбиток на рівні цукру в крові, залежно від глікемічного індексу, який вона має. Тому одні продукти можна їсти частіше або у більших кількостях, інші рідше, а треті заборонені.
Їжа з низьким глікемічним індексом: риба, нежирна птиця або яловичина (максимум 200 - 300 грам/день), сир (яловичина, телемеа) та овочі (капуста, цвітна капуста, морква, гарбуз, зелена та жовта квасоля, шпинат, кабачки, салат, помідори, перець, огірки, пончики, гострий перець, оливки, гуляш, цибуля та зелений часник).
Їжа, яку можна вживати в обмежених кількостях: хліб з непросіяного борошна, картопля, макарони, йогурт, сир, урда, фрукти та овочі, що містять понад 5% вуглеводів (горох, груші, банани, абрикоси, вишня, вишня, дині та кавуни, малина).
Заборонені продукти, що мають високий глікемічний індекс: цукор та цукристі продукти, сухофрукти, мед, тістечка, цукерки, виноград, сусло, сиропи, варення, морозиво, сливи.
Пам’ятайте, що кожен, хто страждає на діабет, повинен виключити з раціону цукор, але залежно від тяжкості стану та рекомендацій лікаря вони можуть час від часу і лише в помірних кількостях вживати низькокалорійні десерти на основі підсолоджувачів.
Цукор можна замінити природними підсолоджувачами, такими як сироп агави, ксиліт, кленовий сироп або стевія.
У помірних і ретельно відстежуваних кількостях ви також можете їсти фрукти у вигляді компоту, варення або варення, але тільки без додавання цукру.
Поради щодо профілактики діабету
Люди, яким загрожує цукровий діабет або які хочуть запобігти цьому захворюванню, повинні знати, що вони можуть це зробити, дотримуючись певних правил харчування та дотримуючись здорового способу життя.
- Вживайте їжу, яка містить антиоксиданти, магній і калій, оскільки ці елементи допомагають регулювати рівень цукру в крові;
- Зберігайте свою вага під контролем. Зайві кілограми знижують здатність організму використовувати інсулін для контролю рівня цукру в крові;
- Включіть у свій раціон стільки рослинної клітковини, скільки цільного зерна. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові, уповільнюючи засвоєння їжі;
- Не забудьте відпочити. Стрес - зовнішній фактор, який призводить до підвищення рівня цукру в крові;
- Здійснюйте якомога більше рухів. Регулярні фізичні вправи допомагають тримати рівень цукру в крові під контролем.
діабет це лише одна з багатьох станів, яку можна запобігти або тримати під контролем за допомогою збалансованого харчування та здорового способу життя. Тому для кожного з нас дуже важливо приділяти особливу увагу своєму щоденному раціону.