Рекорд Дюкана - РежимДукан Кетони

• 1 спосіб, 2 розчини
  • Лікар П’єр Дюкан
  • Правильна вага
  • Класичний метод
  • Харчові сходи

• Основні принципи
  • 100 продуктів, які можна їсти
  • Стабілізація

• Порада Дюкана
  • Приготування Дюкана
  • Початок роботи з дієтою
  • 14 ключів до коучингу

Новий
Харчові сходи !

Кроки до успіху
вони для вас ?

• Інтерактивне та повсякденне
  • Класичний коучинг
  • Тренінг стабілізації

• Тренерські інструменти
  • Налаштування
  • Щоденний моніторинг
  • Квартира для схуднення

• Підпишіться на коучинг
  • Хто тренує ?
  • Скільки це коштує ?
  • Як зареєструватися ?

Харчові сходи

Гнучка !
Зручний для користувача !
Грайливий !

Якщо у вас немає облікового запису, спочатку обчисліть свою справедливу вагу

Знайдіть наш файл дієти та харчування щомісяця.

Таким чином, ви можете бути проінформовані про останні дослідження та дослідження у світі харчування та здоров'я та їх вплив за методом Дюкана.

Дієта та харчування

Кетони

Я - Визначення та ролі

Молекули, що виробляються печінковими клітинами (печінка) під час голодування під час нормально збалансованого харчування. Це виробництво називається кетогенезом.

Кетогенез спрямований на забезпечення енергією, коли споживання вуглеводів недостатньо:

Це дозволяє створювати енергетичні метаболіти (кетонові тіла) з жирних кислот, що виділяються при ліполізі.

Потім кетонові тіла циркулюють у плазмі і використовуються периферичними тканинами для утворення АТФ (енергії).

Лише глюкозозалежні клітини (еритроцити, нейрони) потребують енергії у вигляді глюкози, щоб функціонувати.

Потім утворюються 3 кетонові тіла: ацетоацетат, β-гідроксибутират та ацетон.

II - Кетонові тіла під час дієт

Під час обмеженого споживання вуглеводів протягом принаймні 48 годин зі швидкістю менше 60 г вуглеводів відбувається вироблення кетонових тіл, а використання резервів дозволяє втратити вагу.

У більшості дієт цей дефіцит вуглеводів призводить до втрати жирової маси, а також до втрати м’язової маси.
У дієтах з високим вмістом білка, таких як дієта Дюкана, велике споживання білка (мінімум 80 г на день) допомагає підтримувати м’язову масу в порівнянні зі звичайними дієтами. (Кребс та ін. 1; Керштеттер та ін.)

Однак необхідно запобігти падінню вуглеводів нижче 20 г, щоб глюкозозалежні клітини могли функціонувати та уникати ризиків для здоров'я (запаморочення, непритомність)

III - Вплив кетонових тіл

1. Ефект ситості

Ацетон активує центр насичення, розташований у гіпоталамусі, тим самим забезпечуючи природний ефект пригнічення апетиту.

2. Психостимулюючий ефект

Ейфорія та відчуття благополуччя пов’язані з використанням мозку кетонів.

IV - Виведення кетонових тіл з організму

Кетони виявляються після виробництва у крові.

- Оскільки ацетон є метаболічними відходами, він усувається:
o В основному через легеневу вентиляцію, що викликає галітоз (неприємний запах з рота)
o Рідко через сечовивідні шляхи (кетонурія), що може викликати небезпечний для здоров'я ацидо-кетоз.

- Ацетоацетат та β-гідроксибутират є енергетичними субстратами і будуть використовуватися усіма периферичними тканинами (м’язи, серце, нирки).

V - кетонові тіла та здоров'я

При цукровому діабеті падіння інсуліну під час голодування може посилити утворення кетонових тіл, спричиняючи збільшення рН крові (кетоацидоз).

Це ускладнення діабету, добре відоме лікарям, яке може мати серйозні наслідки у суб'єкта (мертва кома).

Така ситуація зустрічається у діабетиків лише в екстремальних ситуаціях.

У разі дієт метаболічний ацидоз зазвичай компенсується.

VI - Кетонові тіла та метод Дюкана

Наші дієтичні рекомендації, на етапі нападу, круїзу та консолідації, зазначені у файлі за грудень 2010 року щодо потреб дорослих, вказують на низький кетогенний характер, отже, нешкідливий для здоров'я. AET: Загальний внесок енергії

Споживання вуглеводів; розраховане середнє споживання на основі типового прийому їжі див. розділ про харчові потреби.

Кетогенний характер, встановлений на основі наших розрахунків та визначеного Westman et al3.

1 (Krebs et al) J Педіатрія 2010. Ефективність та безпека дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів для схуднення у підлітків з сильним ожирінням.

2 (Kerstetter et al). Curr Opin Ліпідол. 2011 лютого; 22 (1): 16-20. Дієтичний білок та здоров’я скелета: огляд останніх досліджень людини.

3 (Westman et al) (Am J Clin Nutr 2007; 86: 276-84), харчування та обмін речовин з низьким вмістом вуглеводів

Думка П'єра Дюкана:

Рекомендується проводити фазу нападу максимум 7 днів і пити достатню кількість води з розрахунку від 1,5 до 2 літрів напою щодня, дозволяючи таким чином усунути відходи, пов'язані з таненням жирової маси.

---