Реставраційна франшиза, яка є улюбленою стравою французів
Відкрийте свою ресторанну франшизу на основі французьких фаворитів.
Хороша їжа - один із символів нашої країни. Гурмани та гурмани французи люблять готувати, але, як правило, відвідують ресторани все більше і більше, як показало дослідження Гіри Консей. Ось так їдять на вулиці кожну сьому їжу з двох причин: у нас менше часу їхати до обіду додому опівдні, і у нас немає ідей для приготування їжі. Але тоді, які ресторани ми вважаємо за краще відвідувати? Ми розглянемо питання, дослідивши улюблені страви французів у 2019 році.
Улюблена страва французів у 2019 році: чаша
Прямо з Гавайських островів чаша з трюком швидко стає одним із флагманів гастрономії у Франції, після того, як завоювала смакові рецептори споживачів у Сполучених Штатах. Це традиційне блюдо, що складається з сирої нарізаної кубиками риби, маринованої в соєвому соусі, у супроводі тонких скибочок різних фруктів та овочів, таких як манго, авокадо, цибуля, морські водорості, кешью або макадамія, все подається на рисовій основі ... І в мисці звичайно !
Все більше і більше з нас відводить важливе місце здоровій кухні, і миска чудово вписується в цей процес. Тому ми розуміємо, чому ця страва є одним з фаворитів французів у 2019 році! А попередником у регіоні є Pokawa, яка розпочинає свою франшизу в Парижі. Інші мережі ресторанів також роблять ставку на салатник, не менш здорову альтернативу мисці.
З якою відвертістю приступити до приготування страв ?
Анкка
Спеціалізуючись на салатницях та корисних стравах на обід, Ankka очолює вигідну концепцію, яка не вимагає ні кваліфікованого персоналу, ні запасів завдяки щоденній доставці.
Повернення млинця
Цього року млинець займає гарне місце в рейтингу улюблених страв французів у 2019 році. За даними дослідження Odoxa для Nutella, ми справді маємо 79%, щоб споживати його цілий рік. Незалежно від того, солоні чи солодкі, ними можна насолоджуватися протягом усього дня та з будь-якої нагоди. Для виробників млинців це гарантія вигідної діяльності завдяки дуже низькій собівартості.
З якими франшизами відкрийте свою крепіру ?
Малиновий крепір
Використання органічного борошна, різноманітність млинців та рецептів, тепла атмосфера та сучасний декор: Крепері Фрамбуаз ідеально вписується в міський пейзаж.
Creperie Joséphine
Висококласне позиціонування та традиційний декор для крепери Joséphine, який грає на бретонських впливах та місцевих варіаціях, щоб зачарувати смак гостей.
Неперевершена піца
Незмінно щороку піца є фаворитом французів. Ми просто другий за величиною поїдач піци, позаду американців та попереду італійців! Тенденція у 2019 році полягає у перенесенні продуктів на найвищий рівень - з овочевими, органічними та безглютеновими рецептами, різноманітністю пропонованих форматів та персоналізацією піци.
З якими франшизами запусти свою піцерію ?
Basil & Co
У Basilic & Co піца заявляє, що вона „місцева”, із 100% домашнім приготуванням, маркованими інгредієнтами та приготуванням їжі на дровах на очах клієнта.
П’ять піц
Понад 45 інгредієнтів, понад 2000 можливих комбінацій та 40 рецептів по меню, Five Pizza намагається залучити споживачів до своїх ресторанів.
Вулична їжа, кухня, натхненна Азією
Ще одна велика тенденція 2019 року - страви, натхненні вуличною їжею, найчастіше азіатською. Різноманітні страви, такі як знаменита пад-тайська, страва із смаженої локшини, що супроводжується шматочками м’яса або морепродуктів, а також приправлена чилі та кінзою. Їдять його в дорозі, режим споживання, який ідеально відповідає сучасній активній клієнтурі.
З якою відвертістю відкрити ресторан вуличної їжі ?
Пітайя
Спеціалізуючись на тайському ресторані швидкого харчування, Pitaya пропонує клієнтам зануритися в вуличну їжу Бангкока. Його інноваційна концепція дозволяє йому швидко розвиватися.
Сантоша
Пропозиція мережі Santosha не є виключно тайською. Цей бренд справді спирається на різноманітну кухню з усієї Південно-Східної Азії. Для того, щоб гарантувати швидкість виконання та не засмітити роботу вока, меню Сантоші включає ряд страв, приготованих на грилі а-ля планча або просто гатованих на повільному вогні! Кулінарна зміна обстановки гарантована Сантошею !
Гамбургер, щоб поїсти на ходу
На цей раз вирушайте до Сполучених Штатів до одного з французьких фаворитів 2019 року: гамбургера. Зростання в цьому секторі не слабшає, збільшившись на 1,1% в обсязі, на 0,4% у вартості та товарообороті, який зросте на 1,7% у 2018 році. Що стосується піци, тенденція йде до руху гамбургера на ринок, який поступово стати вишуканим продуктом і запропонувати здорові альтернативи з вегетаріанськими рецептами.
З якими франшизами відкрити бургерний ресторан ?
Біобургер
Гамбургери для м’ясоїдних та вегетаріанців, Bioburger розробляє свої рецепти із сертифікованими 100% органічними інгредієнтами. Бренд використовує лише свіжі продукти та виступає за простежуваність.
Чорно-білий бургер
Оригінальність - це розпорядок дня з чорно-білим бургером, який пропонує чорно-білий хліб, тонований рослинним вугіллям, чорні рукавички для дегустації або навіть стейк з ангелів.
Така, класика серед французьких фаворитів
Не дивно, що тако також робить свій відбиток у 2019 році улюбленими стравами французів. Сегмент, який переживає швидке зростання, завдяки гіперперсоналізації продуктів, які в основному споживаються опівдні, та рентабельності діяльності. Рецепт адаптований до французького ринку, де млинець готується з пшениці, а не рису. Ситні, смачні та готові до роботи, тако ще не закінчили розмову.
З якими франшизами відкрити ресторан тако ?
О’Такос
Лідер у своєму сегменті, O’Tacos має понад 220 ресторанів у Франції. Настроюване меню та інновації (найновіші, солодкі тако) тримають його на вершині подіуму.
Такас Chamas
Халяльне м’ясо, унікальний сирний соус та оцифровка процесів завдяки своїй модній концепції Chamas Tacos пропонує окупність інвестицій за 2 роки.
Основне ребро, одна з улюблених страв французів у 2019 році
Особливо популярний влітку, прем’єрне ребро є останнім у цьому списку французьких фаворитів на 2019 рік. Ми все ще хочемо їсти м’ясо, у менших кількостях та кращої якості. Ми також цінуємо доброзичливу сторону дегустації головного ребра, якою найчастіше діляться декілька.
З якими франшизами відкрити м’ясний ресторан ?
Бегемот
Перша тематична мережа ресторанів у Франції, Бегемот відчинив свої двері в 1968 році. У меню якісні шматки м’яса, приготовлені за новим методом гриля.
М'ясна крамниця
Постійно зростаючи, La Boucherie очолює понад 150 грилів у французькому стилі. Яловичина, запропонована по меню, є предметом великої уваги завдяки майстерні з різання та дозрівання бренду.