Ресторан L Étoile в Монраколі

Ресторан L’Étoile: відкриття смаків Бресса та Домбуаза

Ресторан L’Étoile в Монраколі: нотки шоколадної солодкості.

У ресторані L’Étoile на Монраколі є бар з дуже оригінальним характером.

Ресторан L’Étoile в Монраколі пропонує шведський стіл усіх типів: аперитиви, закуски та вечері.

Ресторан L’Étoile в Монраколі: страви на будь-який смак, навіть найніжніші.

Ресторан L’Étoile в Монраколі: добре збалансовані та ароматні страви.

Ресторан L’Étoile в Монраколі: салати із закусок, гарнірів або основних страв.

Ресторан L’Étoile в Монраколі: затінений сад, щоб краще насолодитися делікатесами Бресса та Домбуаза.

Ресторан L’Étoile в Монраколі: у всій простоті.

Ресторан L’Étoile на Монраколі: фруктові або вишукані десерти.

У ресторані L’Étoile на Монраколі також можна зустріти ваші сімейні зустрічі, семінари чи весілля.

Традиційна кухня

Розташований на хуторі Монракол, на дорозі до Бур-ан-Брес - Шатійон, ресторан L’Étoile запрошує гурманів провести неповторні моменти в повному розслабленні.

Цей невеликий заміський ресторан із традиційною кухнею, виготовленою переважно зі свіжих продуктів, радує своїх гостей, пропонуючи їм найкращі місцеві смаки.

Як вдома

Простота та доброзичливість: це два слова, які ідеально підсумовують атмосферу, яка панує в L’Étoile. У цьому сімейному ресторані зроблено все, щоб гостям було спокійно. «З нами завжди є гарний гумор та симпатія. Люди почуваються як вдома », - каже шеф-кухар Єва Тарді.

Що стосується оздоблення, існує велика різноманітність кольорів. У барі зірку звуть Бетті Буп. Його можна побачити скрізь, вшановуючи діда Єви, який був зачарований цією американською героїнею мультфільмів 1930-х рр. Приватний заклад має різні кімнати, придатні для приватних чи професійних заходів.

Гарна веранда призначена для розміщення всіх типів фуршетів: аперитиви, закуски та вечері. Зовні гості можуть насолодитися прекрасною затіненою терасою. Безпосередньо поруч вони можуть побалувати себе кількома моментами розслаблення завдяки доступним для них іграм в болі.

Проста, але справжня кухня

Прагнучи запропонувати якісну кухню, будинок використовує лише свіжі продукти, забезпечуючи при цьому коротке замикання. Сири, м’ясо, риба і навіть вина надходять безпосередньо від місцевих виробників. "У нас є однакові постачальники протягом п'ятнадцяти років", - повідомляє наш співрозмовник. Що стосується овочів, то вони щойно зібрані у сімейному городі, який ретельно доглядав Максим, батько сім’ї.

На кухні Ева ділиться своїм досвідом та ноу-хау, щоб сублімувати ці виняткові продукти як слід. Серед домашніх делікатесів тістечка з птиці з птиці, курка із сморчками, жаби, курячі грудки, карп-гуджоннети та солодкі хліби порадують найніжніші смакові рецептори.

У L’Étoile ми любимо радувати гурманів. Таким чином, рецепти, що можна їсти, і щоденне меню подаються весь тиждень, навіть у неділю та святкові дні. "Ми слухаємо наших гостей і можемо змінювати меню за їх зручністю", - кажуть нам.

У вихідні дні Éva запрошує гостей поділитися теплим моментом навколо смачної раклетти з варіаціями сирень Брессе або місцевих сирів. Також можна подати телячі голови або тапас, виготовлені з найкращих продуктів регіону.

Меню відповідно до пори року

Щоб запропонувати більше вибору, заклад пропонує чотири класичні меню. Між стейком лимонної форелі, закушеним антрекотом або качкою із зеленим перцем - це вирішувати всім! Окрім меню, заклад пропонує меню, яке змінюється залежно від пори року. Влітку епікурейці можуть скуштувати різні салати та інші асортименти холодного м’яса.

Щоб задовольнити всі очікування, ресторан L’Étoile також пропонує смачні вегетаріанські, веганські та безглютенові страви. "Ми пристосовуємось до конкретних запитів наших клієнтів", - підкреслює Ева.

Що стосується вин, будинок пропонує широкий вибір, який чудово поєднується зі смаками регіону. Серед посилань найбільш затребуваними є Кот-дю-Рон, вина Буджі, Макон або Луара.

Начальник, повний скромності

Навчившись гостинності, Ева Тарді понад 25 років працювала в закладах, що отримали зірку Мішлен. Оскільки вона знаходиться на піку своєї кар’єри, Єва відчуває потребу повернутися до своїх коренів. Вона кидає все і вирішує працювати з батьками та братом у 2007 році.
З перших років успіх був очевидним. Сімейний ресторан L’Étoile регулярно отримує нагороди на гастрономічних конкурсах, що проводилися в Шатійон-сюр-Шаларон у 2007, 2008 та 2009 роках.
Незважаючи на цей успіх та багатий досвід у високій кухні, Ева Тарді зберегла всю свою скромність. "Я люблю готувати дуже просто, поки якість та смак присутні у стравах", - каже вона нам.

Підпишіться на розсилку новин та отримуйте підказки тижня (запрошення на поїздку, театр, вечеря).

Ресторан L'Étoile: меню та меню

Формули салату з десертом

Змішаний салат, смажені на сковороді пельмені, вінегрет

Салат, овочі, фруктові яблука та тости з козячого сиру, Конте, мед

Змішаний салат, тост Сен-Марселін, мед і Конте

Змішаний салат, ендівія, качині грудки, яйця, соління, фрукти яблука

Салат, каштани, сира шинка, конте та скибочки груші

Салат з картоплею, грушею, сирою шинкою та рокфор

Змішаний салат, курка і синій брес

Салат з фуа-гра, тостами та фруктами з яблук

Салат з шпажкою з лосося та креветок

Змішаний салат, смажені на сковороді креветки фламбе, лосось

Салат з дуетом лосося та смажених гребінців

Дошка для їжі

Асортимент холодного м’яса, зеленого салату, скибочок сиру Конте та картоплі у супроводі винограду

Зелений салат

Зелений салат і помідор

М'ясо

Крем курячий стегно

Куряче стегно з сморчками

Солодкий хліб із сморчками

Смажена на сковороді антрекот

Качка із зеленим перцем

Риби

Філе лимонної форелі

Стейк Фера з анісом

Запіканка Сен-Жак з хвостами раків

Меню та пакети

Дитяче меню (до 12 років)

Класичні формули

Сирний салат
або
Тарілка холодних нарізок

Смажена курка, картопля фрі
або
Андуйє, фрі
або
Стейк з лимонної форелі

Вибір сиру

Десерт моменту

Салат з качиної грудки
або
Торт з печінки птиці

Смажена на сковороді антрекот
або
Бруківка Фера
або
Курячі грудки

Вибір сиру

Десерт моменту

Салат, грати з хвостів раків
або
Равликові закуски

Касолет Сен-Жак
або
Качка із зеленим перцем
або
Петрушкові жаби

Вибір сиру

Десерт моменту

Террін із салату та фуа-гра

Курка зі сморчками
або
Солодкий хліб із сморчками
або
Петрушкові жаби

Вибір сиру

Десерт моменту

Вегетаріанське меню

Змішані салатні та овочеві пельмені
або
Змішаний салат та смажені овочі

Овочевий бургер
або
Овочеві самородки
або
Гарнір з овочами та кіноа або картоплею фрі

Вибір сиру

Адреса | Корисні контакти

Нагороди та тип кухні

22 людям подобається Restaurant L'Étoile

Відгуки про ресторани L'Etoile

14.02.2019 - Опубліковано 2 роки тому

11.07.2018 - Опубліковано 2 роки тому

11.02.2018 - Опубліковано 2 роки тому

27.10.2018 - Опубліковано 2 роки тому

26.10.2018 - Опубліковано 2 роки тому

Гастрономія, вишукані вироби: усі гарні місцеві адреси

Стіл сомельє

Готель Mercure Clemenceau

Ресторан La Closerie - Діжон

У Ле Мон-Сен-Мішель

Ресторан La Ferme Saint-Michel