Ресторан Роберто; s від готелю Athenee Palace Hilton представляє нове зимове меню
Оскільки у нас залишилось небагато, і ми вступаємо в грудень, перший місяць зими, великі ресторани отримують своє меню з новинами. Не виняток Ресторан Роберто від готелю Афінський палац Хілтон Бухарест. Елегантне розташування оголосило про запуск новий або зимове меню, створений виконавчим шеф-кухарем Францем Конде разом із шеф-кухарем Алексом Чіоару з Роберто.
Цього літа ми змогли скуштувати спеціальне меню, створене для тераси La Strada, і зараз ми переходимо до холодної пори року з відповідною вишуканістю. Поняття, яке тут підходить, узагальнено у 3 словах: "Pura Cucina Italliana". Ми знаходимо в меню "Спагетті аль циполлото" за рецептом подружжя Аймо і Наді з Мілана, а також "М'якоть баранини з овочами", рецепт, який бере свій сік з долини Ітрія в регіоні Апулія.
Шеф-кухар Алекс Чіоару зробив "гігантський різатто з аляскінського краба", ви знаєте, що краб спіймав стільки небезпек у знаменитому шоу на Discovery. Таке різотто чудово поєднується з гострим ігристим вином. Не можна було обійтися без спеціального десерту, тому в меню «касатта» ми знайдемо варіант екзотичного сицилійського десерту з цитрусовою піною Юдзу, кокосовим желе на фісташковому бісквіті.
За вечерею ви можете насолодитися "Penne alla Norma", макаронами з регіону Катанія, а також "Il Galleto Lombardo" зі шпинатом, чебрецем та лимонним соусом. Для тих, хто хоче чогось легшого, існує "Crema di ceci", тобто крем-суп з нуту з шинкою гуанчале, або суп "Мінестроне" з овочами.