Ревінь кришиться - FOODlie харчування та релаксація

У квітні на саду вдома нас чекає ще один вісник весни.

foodlie

Подібно до спаржі, ревінь має свій сезон з квітня по червень, точніше до Іванова дня 24 червня.

Після цього овочі не слід збирати з двох причин.

1. З цього моменту вміст щавлевої кислоти в овочах швидко зростає. Надмірна кількість шкідлива для здоров’я та надає токсичну дію на наш організм.

2. Овочі повинні встигнути зберегти свої вітаміни на наступний рік після закінчення терміну.

Ревінь забезпечує організм багатьма вітамінами та мінералами. Він містить велику кількість вітаміну С, вітаміну К, заліза, магнію, калію, фосфору та йоду. Вітамін С відомий своїм ефектом зміцнення імунної системи, тоді як калій може мати свій зневоднюючий ефект.

Також кажуть, що ревінь має детоксикуючий та очищаючий кров ефект. Миска з компотом може м’яко очистити печінку, жовчний міхур і кишечник.

Він також низькокалорійний, 100 г забезпечують лише 14-21 ккал! Але будьте обережні через його кислуватий смак, багато хто використовує велику кількість столового цукру, готуючи його. Як здорову альтернативу я рекомендую кип’ятити компот з фруктовим соком (яблучним або апельсиновим соком). Це економить багато калорій. .

Що слід враховувати під час підготовки?

Стебла ретельно миють, видаляють зелений лист і обрізають кінці стебла. Потім його можна нарізати дрібними або грубими кубиками. Великі стебла слід очищати від шкірки через високий вміст щавлевої кислоти. Також слід зрізати зелені насадження. Тоді він готовий до подальшої обробки!

Після закипання він готовий до подальшої обробки. Після варіння вміст щавлевої кислоти значно зменшується, оскільки кислота виділяється у воду для готування. Тому воду слід злити згодом.

Молодий ревінь можна використовувати в сирому вигляді, як кришиться, в торті або в варенні.

Мій рецепт на сьогодні - крихта з ревеню з ванільним соусом. Ви насправді знаєте, що таке Валитися є? Це перекладається як "гранульований плід стреузель". Цей десерт дуже популярний в Америці та Англії. Будь-який вид фруктів можна легко переробити в швидкий десерт.