Ревінь - Rheum palmatum
У північному Китаї та Тибеті ревінь цінували ще за 2700 р. До н. Е. Як лікарська рослина проти болю в шлунку та як проносне.
Проносний або травний ефект ревеню обумовлений не смачними надземними стеблами ревеню, а активними речовинами, що містяться в коренях рослини. Вони, в свою чергу, часто містяться у відповідних препаратах.
Однак доза кореня ревеню є дуже визначальною з точки зору його проносних властивостей. Найменші кількості мають, як правило, запорний ефект, лише більші кількості кореня ревеню мають послаблюючий ефект. Один і той самий препарат може мати протилежний ефект залежно від дозування.
Крім того, активні інгредієнти кореня ревеню допомагають вилікувати запалення слизових оболонок у роті або запалення ясен, яке може виникнути, наприклад, через процес прорізування зубів у дітей або через протези у дорослих. Корінь ревеню також зарекомендував себе при лікуванні афти. Корінь ревеню має знеболювальну, в’яжучу та протизапальну дію.
Стебла ревеню використовують для приготування тортів, джемів та компотів. Однак, щоб смак був смачним, його потрібно сильно підсолодити. Крім того, ревінь не можна їсти сирим, оскільки що міститься в ньому щавлева кислота в значній мірі руйнується при нагріванні.
Ревінь також слід ретельно очистити перед вживанням, оскільки це також видаляє значну частину щавлевої кислоти, яка в ньому міститься.
Той, хто страждає на ревматизм, артрит або подагру, повинен утримуватися від споживання ревеню повністю!
Листя ревеню дуже токсичні, і їх ні в якому разі не можна їсти. Вживання може призвести до сильних болів у животі, блювоти, спазмів, а в гіршому випадку - до коми та смерті.