Ревматизм будь обережним з сіллю! Журнал харчування
Ті, хто страждає на ревматизм, чутливіші до солі, ніж здорові люди. Тому дієта з низьким вмістом солі є особливо важливою для цих людей.
Люди з високим кров'яним тиском повинні вживати сіль економно - тепер це добре відомо. Однак пацієнти з ревматоїдним артритом або іншими ревматичними захворюваннями також повинні дотримуватися цієї поради. За даними Німецького товариства ревматологів e.V. (DGRh), результати дослідження * показують, що люди з ревматизмом більш чутливі до солі і швидше розвивають високий кров'яний тиск.
Натрій проти калію
Високий рівень натрію та низький вміст калію пов'язані з підвищеним ризиком високого кров'яного тиску. Споживання солі зацікавленої особи можна розрахувати за вмістом натрію в сечі. Дані дослідження, однак, показують, що ревматизм страждає частіше від високого кров'яного тиску, ніж люди без ревматизму, незважаючи на такий же високий рівень виведення натрію і, таким чином, порівнянне споживання солі. "Це свідчить про те, що люди з ревматизмом реагують більш чутливо на сіль і відповідно швидше розвивають високий кров'яний тиск", - говорить проф. мед. Шульце-Купс, завідувач відділення ревматизму Мюнхенської університетської лікарні.
З низьким вмістом солі при ревматизмі
Тому DGRh рекомендує всім людям з ревматичними захворюваннями дотримуватися здорової дієти з низьким вмістом солі. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати максимум п’ять грамів солі на день. Це трохи менше чайної ложки. Крім того, хворим на ревматизм слід уникати свинини та покладатися на середземноморську дієту з великою кількістю овочів та корисних жирів. Також рекомендується їжа, яка особливо багата калієм. Сюди входять цільні зерна, картопля, банани, шпинат, салат, бобові, капуста, авокадо та горіхи.
"Дієта з низьким вмістом солі - це перш за все питання звикання і простіше, якщо обійтися без готових страв, таких як заморожена піца, яка часто містить багато солі", - сказав мюнхенський експерт з ревматизму проф. Коопс.