Морква калорійність та харчові цінності сира; приготовлений
Морква, яку в деяких районах ще називають морквою, морквою або жовтим буряком, є одними з найпопулярніших і найважливіших овочів. Їх рідко не вистачає на столі, будь то сирі в салаті або приготовані як гарнір. Також популярний морквяний сік. Овочі корисні для здоров'я, оскільки в них особливо високий вміст бета-каротину, а також вони набирають бали з вітаміном С, калієм, кальцієм та залізом. Жоден інший овоч не має стільки бета-каротину, як морква. Але як щодо калорійності моркви?
За останні роки морква трохи занепала славою завдяки високому глікемічному індексу 71. Однак у 100 грамах моркви є лише 5 грамів вуглеводів. Це не так багато в натовпі. Тільки ті, хто справді їсть багато моркви, споживатимуть тут більшу кількість вуглеводів.
Калорії: морква сира
Нижче наведені калорії та харчові цінності 100 грамів сирої моркви:
- 108 кДж/26 ккал
- 1,0 грам білка
- 0,2 грама жиру
- 4,8 грама вуглеводів
Цукор, що міститься в моркві, розділений на 1,4 грама глюкози і 1,3 грама фруктози.
Калорії: варена морква
У вареній моркві менше калорій, ніж у сирій моркві. Склад змінюється під час варіння. Тільки варена морква наповнює вас не так сильно, як сира. 100 грам вареної моркви мають такі харчові цінності:
- 75 кДж/18 ккал
- 0,8 грама білка
- 0,2 грама жиру
- 3,1 грама вуглеводів
Калорії та факти харчування морквяного соку
Морквяний сік - один із овочевих соків, який часто їдять із задоволенням. Як про те, що? Нижче наведено калорійність та харчові цінності 100 мл морквяного соку:
- 92 кДж/22 ккал
- 0,6 грама білка
- 0,1 грам жиру
- 4,8 грама вуглеводів
Суть в тому, що морква не калорійна. З 26 кілокалоріями на 100 грам сирої моркви вони знаходяться в середньому та нижчому діапазоні для овочів. Одним з найбільш калорійних овочів є, наприклад, огірок. У них 12 ккал на 100 грам (див. Калорії огірка).
Морква також чудово підходить для гризування між прийомами їжі. Завдяки своєму тонкому, солодкому аромату можна попередити тягу до солодощів. Замість шматочка шоколаду в другій половині дня сира морква є здоровою заміною.
Чи корисна морква?
У моркві багато бета-каротину. Наш організм може перетворити це у вітамін А, тому морква особливо корисна для очей. Вітамін А також корисний для шкіри, слизових оболонок та імунної системи.
Якщо ви хочете отримати користь від бета-каротину, слід подбати про те, щоб під час приготування брали участь жир, і, наприклад, їжте сиру моркву з шматочком сиру. Наш організм також може добре засвоїти цю речовину, якщо її нарізати на дрібні шматочки або натерти на тертці. Моркву також можна їсти м’яко звареною, наприклад, приготованою на пару зі шматочком вершкового масла.
Більшість корисних інгредієнтів містяться у свіжих овочах. Чим довше зберігається морква, тим більше її втрачається. Зберігаючи, переконайтеся, що морква подобається їй охолоджуватися при високому рівні вологості (відсік для овочів у холодильнику). Якщо ви збираєте урожай самостійно або купуєте купу моркви, перед зберіганням слід видалити зелень. Морква збережеться близько тижня.
> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?