Режими з низьким вмістом вуглеводів; десять f; r серце нездорові інтерністи в мережі
Систематичне уникання вуглеводів як частина так званої дієти з низьким вмістом вуглеводів підвищує рівень холестерину і, отже, не має бути корисним для серця.
Повне уникання вуглеводів, яке проголошують деякі дієти, підвищує рівень холестерину і, отже, не є корисним для серця. Про це повідомляють дослідники з Університету Гетеборга в “Nutrition Journal” (2012, том 11, сторінка 40). Вони посилаються на 25-річне дослідження шведського населення. «Навіть якщо деякі дієти з низьким вмістом вуглеводів допомагають вам схуднути за короткий термін, вони підвищують рівень холестерину в крові і, отже, серцево-судинний ризик. Крім того, жодна втрата ваги не може бути визначена в довгостроковій перспективі ", - підсумовує керівник дослідження Інгегерд Йоханссон.
У 70-х роках північна Швеція мала найвищий у світі рівень серцево-судинних захворювань. Скандинавська країна відповіла головною ініціативою щодо зміни дієти, яка тривала з 1985 року по сьогоднішній день, і з тих пір зменшила споживання жиру та вуглеводів на людину на три-чотири відсотки. Однак, починаючи з 2006 року, споживання жиру та рівень холестерину повернулись до попередніх рівнів, незважаючи на введення препаратів, що знижують рівень холестерину. Одночасно стали популярними дієти з низьким вмістом вуглеводів, при яких людина відмовляється від крохмалистих вуглеводів і споживає більше м’яса та жиру.
Окрім рівня холестерину, індекс маси тіла (ІМТ) також є показником серцево-судинних ризиків. Останні неухильно зростали у Швеції протягом 25 років спостереження, незалежно від переважаючих харчових тенденцій. “Взаємозв’язок між харчуванням та здоров’ям дуже складний. Він включає компоненти харчування, взаємодію між ними, а також між генетичними факторами та індивідуальними потребами ", - наголошує Йоханссон.
"Згідно з мета-дослідженнями, дієти з низьким вмістом вуглеводів досягають хороших успіхів у зниженні ваги протягом перших шести місяців, але через рік не приносять жодної переваги перед іншими дієтами", - повідомляє Олександра Хофер з Австрійського товариства з питань харчування. Через високий вміст білка порівнюється брак вуглеводів "Це знижує рівень холестерину ЛПВЩ і тригліцеридів, але рівень ЛПНЩ і загальний рівень холестерину зростає", - попереджає віденський експерт.
Вибираючи відповідну дієту, Хофер радить звертати увагу на три основні характеристики. "Тут завжди має йти про повільну втрату ваги, більше фізичних вправ, а також психологічні заходи, такі як зменшення стресу". Замість жорстких змін та заборон, яких більшість з них так чи інакше тривають недовго, також рекомендується різноманітна дієта, яка відповідає власним потребам.