Риба для дітей Яка з них здорова
Харчування здорових дітей
Риба містить високоякісний білок, йод та цінні омега-3 жирні кислоти. Але повідомлення про такі забруднюючі речовини, як ртуть, діоксин або поліхлоровані біфеніли (ПХБ) у рибі, змушують батьків маленьких дітей особливо уникати. Прочитайте тут, які види риб все ще рекомендуються дітям.
Фахівці рекомендують один-два прийоми риби на тиждень дітям з двох років, оскільки вони включені Омега-3 жирні кислоти важливі для Розвиток мозку та зору. Незважаючи на всі повідомлення про жахи про забруднені води, забруднювачі та хробаків у рибі, морську рибу іноді помилково вважають сильно забрудненою. На відміну від цього, прісноводна риба з сильно забруднених річок та озер також може бути забруднена. Однак зазвичай рекомендуються короп або форель з місцевого рибництва.
Ртуть у рибі може спричинити дефіцит розвитку у вашої дитини
Ртуть міститься в морській воді. Оскільки він є жиророзчинним, він накопичується особливо у жирах Хижа риба зі збільшенням віку. Регулювання максимальної кількості забруднюючих речовин враховує це, дозволяючи для цих видів максимально дозволити 1 міліграм ртуті на кілограм риби (мг/кг). У випадку менш забруднених видів риб, таких як сайда, це значення становить 0,5 мг/кг. Особливо позитивно: ці види, як правило, менш забруднені хлорованими вуглеводнями, такими як ПХБ або діоксини. У рибі частина ртуті зустрічається як особливо токсична метилртуть це переважно впливає на нервову систему, при цьому ненароджені діти, немовлята та малюки набагато чутливіші до неї, ніж дорослі. З цього можна Дефіцит розвитку або зміни уваги чи пам’яті та затримка розвитку мовлення.
Забруднені ртуттю види риби, яку ваша дитина не повинна їсти
Риба з високим вмістом ртуті (максимальна кількість 1 мг/кг риби)
Черевце пилки Атлантики; Окунь; Блакитний лінг; Боніто; Centroscymnes coelolepsis; Справжній вугор; Одноколірні пеламіди; Підроблений паламуд; Осетер звичайний; Гренадерська риба; Волосяні хвости; Акули (всі види; шиллеркени робляться з черева собаки, наприклад!); Щука; Палтус; Довгохвостий марлін; Тихоокеанські вітрильники; Промені; Окунь червоний; Риба-меч; Морська риба; Вовчиця; Тунця; Судак
По можливості пропонуйте дитині лише дикий лосось, оскільки вирощений лосось містить ПХБ та діоксин
Повідомлялося, що Сільськогосподарський лосось 16 разів сильніше з ПХБ і в 11 разів сильніше з діоксином обтяжений вважаються диким лососем. Канцерогенні забруднювачі надходять з рибного корму, який в основному складається з рибного борошна та риб'ячого жиру. До z. Наприклад, щоб мати можливість реалістично оцінити вплив діоксину, ви повинні знати, що в середньому понад 75 відсотків щоденного впливу діоксину припадає на м’ясо, молочні продукти та яйця. Тим не менше, Вживання дикого лосося, що значно дорожче, але до 35 відсотків більше омега-3 жирних кислот, що сприяють здоров’ю містить.
| Перш ніж повністю відмовитися від лосося з причин, пов’язаних із витратами, прийнятним є споживання менш забрудненого вирощуваного лосося з Чилі, штатів США Вашингтон і Мен, а також Норвегії або, ще краще, з органічного вирощування (заборонено рибне борошно, лише рибні відходи). Якщо лосось також варити, запікати або смажити на грилі, частина забрудненого жиру може вийти під час приготування |
Органотинові сполуки, шкідливі для риби та інших молюсків, заважають вашій дитині їсти певні види риби
Задайте іншу проблему органотинові сполуки такі як гормоноподібний трибутилолін (ТБТ), який в основному використовується як протиобрастающий засіб для запобігання росту водоростей і мідій на суднах. В даний час його можна виявити майже у всіх риб, особливо якщо вони походять з вод, розташованих поблизу узбережжя. Як і ртуть, вона накопичується особливо у старших, хижих жирних риб. Згідно з дослідженнями Greenpeace, вони явно були обтяжені цим Мідії, камбала як от Комахи з Північного та Балтійського морів. Згідно з Öko-тестом, TBT також можна виявити в рибних консервах (особливо оселедець у томатному соусі, але також у банках тунця) та у філе замороженої риби. Молюски як мідії і особливо каракатиці зберігають значну кількість пошкоджуючого нирки кадмію і тому не підходять для маленьких дітей.
Ваша дитина не повинна їсти рибу, забруднену глистами та мікробами, яка не була належним чином приготовлена або приготовлена
Вся морська риба може бути заражена личинками нематод. Нематоди широко поширені, дрібні Аскариди, які риби поглинають з їжею. У більшості випадків личинки видаляються при випотрошенні риби. Будь-які личинки, яких можна не помітити, гинуть Тепло і Заморожування, так що добре приготовлена (заморожена) риба більше не представляє ризику захворювання. Це більш проблематично Навантаження мікробів сирої або напівзвареної риби, такої як копчена або гралакса, копчена форель та мате. Щоб бути в безпеці Малюки просто варена риба їсти. Інакше найкраще їсти рибу Ну до круто (нижче 7 градусів, поставте на скляну тарілку в холодильник) і швидко до споживати.
Ваша дитина може їсти цю рибу
Ці Види риб є для дітей Підходить з дворічного віку: оселедець, тріска, дикий лосось, скумбрія, пікша, хек (хокі) та сайра. Дайте дитині, якщо це можливо відсутність сирої риби. використання просто рибне філе, ніколи нутрощі, які зазвичай сильно забруднені, навіть з нежирною рибою. Олія з печінки тріски також не рекомендується! Купуйте вирощувану рибу, коли вона є Органічне вирощування.