Риба та інші морепродукти - 100 екологічно відповідальних рецептів
Вживання риби два рази на тиждень корисне для здоров’я, і це рекомендація Національного агентства з питань охорони здоров’я, харчових продуктів, навколишнього середовища та безпеки праці (Anses).
Двічі на тиждень це нормально, але що робити між погрозами ресурсу, забрудненням та труднощами з отриманням свіжої риби? Не кажучи вже про інколи високу ціну певних видів та складність певних рецептів ...
Marie Chioca має рішення! Він містить 100 рецептів для розміщення свіжої, замороженої, копченої або консервованої риби, а також «фрукти» та «овочі» з морепродуктів. Вибираються з розсудливістю, враховуючи як їх наявність, так і рівень забруднення. Забруднювачі та їх вартість, а також приготовані » шлях "Марі, тобто з талантом і обжерливістю.
Гарфіш з сидром та цибулею-шалотом, мойва, обсмалена петрушкою, “хвилинні” рилети з копченою скумбрією з перцем, мідія клафуті в томатному соусі, прованський тунець тунця прокіс, спагетті з песто з морського салату ...
За критеріями "легко зробити" і "доступно на гаманці", риба та інші морепродукти можуть стати звичайною особливістю повсякденного столу. Ви не любили рибу? Ця книга просто може змінити ваше життя !
Автор: Марі Кьока
Колекція: Порада експерта
Тематичний: Здорове приготування їжі
Підтема: Інгредієнти йдуть до столу
Опис: 224 сторінки; (17 х 24,5 см) .
ISBN: 9782360983933
" Здравствуйте,
ця книга була оголошена з передмовою Клер Нувіан, але я щойно отримала її і не можу знайти ?
Я все ще думаю, що я добре виглядав.
Що трапилось ? Для мене це мало значення.