Риба та тофу замість ковбаси та м’яса
Після святкового гуляння з Різдва до Нового року шок, як правило, великий. Сорочка та штани розтягуються навколо живота, ваги показують ще кілька кілограмів. Зрозуміло: бекон повинен зникнути до того, як він остаточно наклеїться.
Моніка Гіллемахер, dpa
Після святкового гуляння з Різдва до Нового року шок, як правило, великий. Сорочка та штани розтягуються навколо живота, ваги показують ще кілька кілограмів. Зрозуміло: бекон повинен піти до того, як він постійно липне. Не обійтися і не обійтися без смачних речей повністю або навіть сісти на нульову дієту? Це важко. Насолоджуватися легше - простіше. Менше жиру, більше білка, достатньо овочів, менше цукру - девіз.
Дієтолог та автор книг Маріон Грілпарцер з Мюнхена на першому етапі вилучає з меню жир тваринного походження та додає білок. "Ні м'яса, ні ковбаси, ні смаження, ні вершків", - каже вона. Натомість риба або тофу дають ситний білок.
Бобові культури
Овочеві супи також тримають вас ситими та смакують. "Вони стимулюють обмін речовин, вони забезпечують багато поживних речовин на калорію, вони зігріваються", - говорить Грильпарцер. Наприклад, у супі є свіже, що продається на ринку, або зберігається взимку: морква, селера, цибуля-порей, пастернак, капуста, кольрабі, капуста, савойська капуста. Такі бобові культури, як горох, квасоля та сочевиця - це не лише класика, вони також збільшують вміст білка. Grillparzer використовує для вставки тофу або його досі в значній мірі невідому сестру, люпін шніцель.
рецепт
цільнозернові продукти
Також корисно заощаджувати калорії після свят: використання крему-фраш, крему і сметани замість збитих вершків, наприклад, у соусах. Перед їжею склянка води стримує голод, а легкий суп створює початкове відчуття ситості. Rцwe максимально використовує цільнозернові продукти для основних страв: "Вони наповнюють вас швидше і довше і заважають їсти солодощі". Горіхи використовуються в помірних кількостях - інакше кількість калорій швидко зросте знову.
Фруктово-овочеві коктейлі
У Marion Grillparzer після канікул зелено, принаймні на столі для сніданку. День починається з фруктово-овочевого коктейлю: яблуко, банан, брокколі та зимові овочі, такі як шпинат, мангольд, польовий салат або салат з ендівії, змішуються з лляним насінням та горіхами, щоб зробити коктейль. "Після такого напою організм відчуває, що має те, що йому потрібно".