Риба у Страсну п’ятницю
Традиційно рибу їдять у Страсну п’ятницю в Німеччині. Але чому б не м’ясо чи інші вегетаріанські страви? Ми пояснимо, що за цим криється, і склали для вас кілька смачних рецептів риби!
Цей звичай походить з християнства. Страсна п’ятниця - найважливіший день посту, саме тому заборонено їсти м’ясо. Тому рибу споживають у Страсну п’ятницю протягом століть.
Риба теж одна християнський символ і з роками це стало візитною карткою релігії. Під час хрещення людина, яку потрібно охрестити, пірнає під поверхнею води, як риба. Риба означає по-грецьки «Іхтіс», це перші літери Сина Ісуса Христа, Викупителя. Крім того, риба вважається особливо скромною та помірною їжею, оскільки в дні посту вживання м’яса було заборонено. Віруючі повинні згадувати жертвенну смерть Ісуса, коли вони їдять рибу.
Багато віруючих і невіруючих досі практикують цю практику сьогодні. У деяких країнах на Страсну п’ятницю готують спеціальні страви, такі як “маринована риба” (тріска) у Кейптауні, “бакальо” (риба-запас) у Бразилії або “chupe de Viernes Santo” (суп з морепродуктів) у Перу.
Крім того, споживання риби зміцнює серце, мозок та імунну систему - дуже здорова альтернатива так до м’яса. Крім того, багато білків є здоровим наповнювачем і стимулюють метаболізм. У рибі є цінні жирні кислоти омега-3, які організм не може виробляти сам, але які йому абсолютно необхідні.
Тож рибу можна подавати набагато частіше і не лише у Страсну п’ятницю!