Риба в алюмінієвій фользі з картоплею куртки та кварком з трав
Підходящі види риби:
Наприклад, минтай, окунь, тріска, пікша, камбала, судак
швидше не підходить:
Наприклад, калкан, шиллерке, палтус, вугор, короп, скумбрія
Інгредієнти для 2 осіб:
4 маленьких картоплини
2 середніх філе риби
Овочі залежно від терпимості та переваг: наприклад, 1 морква, ¼ кольрабі, 1 очищений помідор, ½ маленький кабачок
По 1 чайній ложці петрушки, кропу та кропу
2 ст. Ложки молока або натурального йогурту
По 1 столовій ложці цибулі-цибулі, петрушки, кропу
По 1 щіпці солі, перцю та цукру
Підготовка:
Помийте і очистіть картоплю, а потім оберніть їх відповідним шматочком алюмінієвої фольги. Готувати в духовці на решітці при 180 ° C близько 45 хвилин. Час залежить від розміру картоплі. (Чим більше картопля, тим довше це займе). Щоб перевірити, чи вони вже готові, можна, наприклад, наколоти картоплю голкою рулада і подивитися, чи вони вже досить м’які.
Спочатку слід промити рибу, а потім висушити її шматочком кухонного рулету.
Будь-які кістки, які можуть бути присутніми, краще робити перед підготовкою
видалено.
Розріжте алюмінієву фольгу на дві частини розміром приблизно 20x30 см. (залежно від розміру
рибне філе!)
Дно алюмінієвої фольги с
Змастіть ½ чайної ложки оливкової олії, щоб потім нічого не було
прилипає до алюмінієвої фольги.
Моркву ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками.
Також ретельно промийте кольрабі, почистіть шкірку, а потім тонко
Нарізані скибочки (півмісяці).
Кабачки ретельно вимити, очистити від шкірки, а також покласти їх в них
Вирізати півмісяця.
Помийте і почистіть шкірку від помідорів (важливо!) І наріжте невеликими кубиками
вирізати.
Тепер ви можете розподілити овочі рівномірно посередині двох алюмінієвих фольг.
Приправте дрібкою солі і перцю кожен.
Вимийте петрушку, кріп та/або кріп (залежно від ваших уподобань), коротко процідіть, дрібно наріжте, а потім розподіліть по овочах.
Посоліть рибне філе гарною щіпкою солі, а потім полийте лимонним соком.
Тоді просто помістіть на овочі.
Тепер вам доведеться закрити алюмінієву фольгу, щоб рідина не могла витекти. Найкраще щільно закрити його до середини, як невеликий пакет.
Важливо, щоб вони звільнили невелику повітряну подушку вгорі!
Акуратно покладіть пакет з алюмінієвої фольги на решітку з картоплею і дайте варитися в духовці близько 20 хвилин.
Це може бути залежно від товщини риби та кількості та виду овочів
Змінюйте трохи часу.
Потім покладіть на тарілку і обережно відкривайте, оскільки дуже жарко.
Вимийте цибулю, петрушку і кріп, а потім дрібно наріжте їх.
Змішайте кварк з цими травами, трохи солі, перцю, цукру та молока/йогурту до однорідності. Якщо він занадто густий, можна додати трохи більше молока або йогурту.