Рибна паста - тунець - простий рецепт, за 5 хвилин Лора Лоренчу
Рибна паста - тунець - простий рецепт за 5 хвилин. Як зробити консервовану рибну пасту, смачну і дуже швидку закуску. Паста з тунця з маслом і майонезом. Швидка рибна паста для закусок та канапе.
Я навчився робити цю смачну рибну пасту від своєї сестри Лавінії. Вона не пропускає жодної сімейної вечірки, щоб не вразити відвідувачів цим рецептом. Гості дегустують один за одним салат яловичини, салат грибів з майонезом, інший злегка нафарширований. Незмінно, скуштувавши їх усіх, я повертаюся до рибної пасти, важко зробивши комплімент автору. Отримуючи похвалу - тому що паста з тунця дуже смачна - моя сестра дуже веселиться. Він вважає, що не працював більше 5 хвилин, щоб застосувати рецепт на практиці.
Правда в тому, що це не складний рецепт. Інгредієнти доступні кожному. Що робить цю рибну пасту справді особливою - консервованим тунцем або сардинами, незалежно від того, будь то звичайна олія або, ще краще, власний сік - це ідеальний баланс між цими доданими інгредієнтами. Рибна паста Лавінії зовсім не жирна, від занадто великої кількості майонезу. Він не має переважного смаку риби. Ви навіть не можете сказати, що масло відчуває себе вище за все. Це паста з приємною текстурою, легко наноситься і дуже смачна.
Я з тих людей, яким подобається вчитися у кого завгодно. Навіть від сестрички! Більше того, навіть моя дочка випадково мене чомусь навчила, наприклад, як приготувати найкращий рис у світі - це буде описано в наступному епізоді. Тож я перестав готувати рибну пасту по-іншому, оскільки відкрив рецепт Лавінії. Я впевнена, що вона не проти, щоб я видав їй секрет, бо вона мила, щедра дівчина, і я не хвалю її лише тому, що вона моя сестра. Це просто так! А тепер, найпростіший рецепт рибної пасти! Відтепер, я думаю, це буде одна із закусок, яку ви будете готувати, коли влаштовуєте невелику сімейну вечірку, звичайно, якщо ви любите рибу.
Інгредієнти Рибна паста - тунець - простий рецепт за 5 хвилин
- 100 грам рибних консервів, зціджена олія або власний сік
- 100 грам майонезу
- 100 грам вершкового масла з 82% жиру
- сік 1/2 лимона
- сіль і мелений білий перець
- за бажанням: 1 чайна ложка цибулі-шалоту або натертого червоного лука
- необов’язково: скибочки тостів, ікра лосося або форелі, тонкі скибочки лимона та зелені для презентації, як на малюнку
Приготуйте рибну пасту - тунець - простий рецепт за 5 хвилин
Як я думаю, ви вже помітили, цей рецепт заснований на рівних частинах рибних консервів, майонезу та вершкового масла. Зменшити або помножити кількість препарату дуже просто, майте на увазі, що вага кожного з 3 основних інгредієнтів є рівною. Ще одне, щоб все працювало швидко і швидко, вчасно виймайте масло з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Підготовка
1. Злити рибні консерви через сито. Цілком випадково я виявив, що тверда частина звичайної банки тунця у власному соку важить рівно 100 грам.
2. Я приготував більше майонезу, бо приготував цю рибну пасту з нагоди, коли запропонував кілька холодних закусок. Просто додайте 100 грам майонезу (зваженого) в добре дреновану рідину з тунця, незалежно від того, якого виду майонез, його навіть можна купити або, чому б ні, веганський майонез, для тих, хто погано переносить яйця.
3. За бажанням ви також можете використовувати бризок цибулі, що додасть нотки свіжості в цій комбінації. Я використовую максимум 1 чайну ложку червоної цибулі або цибулі-шалоту, оскільки вони мають більш м’який смак, натертий на найтоншій тертці.
4. Покладіть тунець, майонез і цибулю в миску (якщо використовуєте).
5. Обробляйте все ручним блендером, поки не отримаєте дрібний крем. Якщо у вас немає ручного блендера, подрібніть відцідену рибу якомога краще ножем, а потім змішайте її з майонезом.
6. Тепер додайте м’яке вершкове масло шматочками до рибної та майонезної пасти та перемішайте (також за допомогою ручного блендера або міксера), поки воно повністю не змішається.
приправа
7. Будь-яка рибна страва вимагає нотки кислотності, в цьому випадку я додаю сік з ½ лимона, можна додати більш-менш лимон, на ваш смак.
8. Нарешті, приправте рибну пасту сіллю і білим перцем, за смаком, добре перемішайте, укутайте миску і поставте в холодильник ½ години - 1 годину, перед подачею.
сервірування
Рибна паста - тунець подається як закуска, холодний, його можна подати як такий, у мисці, можливо, посипавши невеликою кількістю зелені (чудовий лук іде або кроп), можна намазати на підсмажений хліб або свіжий або його можна встановити на канапе чи сухарики, як я це зробив, за допомогою стовпа, до якого я прикріпив дюйм із зірковим отвором. Скропивши фундук пастою з тунця, я прикрасив їх ікрою лосося, невеликим шматочком лимона та 1 кропом.
збереження
Закінчивши, рибну пасту - тунця можна запакувати в каструлю. Добре притисніть ложкою, щоб не було отворів для повітря, і накрийте кришкою. Його можна зберігати в холодильнику протягом 3 днів при температурі 2-4 ° С. За ці кілька днів ми будемо прагнути знайти відповідне використання.