Рибні яйця не завжди натуральні

Читати пізніше

Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.

євро ікру

Цього року на святкові столи, безперечно, будуть запрошені тости, прикрашені гарними рибними яйцями. Якщо ви купуєте їх самостійно, віддайте перевагу ікру лосося або форелі. Інші варіанти іноді переповнені добавками.

Хочете дізнатися більше про харчові добавки ?

Справжня ікра походить із ікри осетрових риб та імпортується з районів, що межують з Каспійським морем. Однак ці дрібні чорні чорні яйця надзвичайно дорогі, і тому їх часто замінюють дешевшими альтернативами, такими як ікра кускових риб. На жаль, вони іноді містять багато барвників та інших консервантів.

Спочатку досить сірі або бежеві яйця

Хоча яйця кускових риб продаються у червоному та чорному кольорах, це аж ніяк не природний колір. В основі яєць кускових риб справді в основному сірі або бежеві. До них просто додають барвники, щоб зробити їх більш апетитними. Тому буде краще уникати таких продуктів, якщо ви чутливі до добавок. Ці барвники (і консерванти) дійсно іноді є алергенами і можуть викликати алергічні реакції.

Віддавайте перевагу продуктам без добавок, навіть якщо вони трохи дорожчі

Ось чому радимо замість цього вибрати яйця лосося або форелі. Хоча на смак вони нічим не нагадують справжню ікру, тим не менш вони дуже хороші. Звичайно, вони також будуть дорожчими за ікру кускових риб. Це коштуватиме вам в середньому 11 євро за 100 грамів ікрої лосося, проти 7,5 євро за ікру форелі та 4,50 євро за ікру кускових риб. Значна різниця в ціні, але на тарілці у вас також буде цілком натуральний продукт без добавок.