Рибний гратен з брокколі
23 липня 2018 р
Це чудовий рецепт, щоб змусити рибу оцінити навіть самих неохочих. Цей рибний гратен з брокколі - справжнє задоволення. Смачна та збалансована, це ідеальна страва на обід або вечерю. Що стосується інгредієнтів, то для його приготування вам знадобиться мало, і це не витрачаючи години на плиту. Відкрийте цей смачний гратен без подальших затримок.
- 1 свіжа брокколі
- 600 г білої риби
- 500 г корт-бульйон
- 1 куб овочевого бульйону
- 50 г вершкового масла
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 50 мл молока
- 1 щіпка мускатного горіха
- солоний перець
Час приготування: 40 хв
Ретельно помийте брокколі і наріжте квіти. Розкладіть квіти брокколі в каструлі. Покришіть овочевий бульйонний кубик і залийте водою. Варіть брокколі 15 хвилин. Коли вони звариться, злийте їх і відкладіть.
Вилийте масло в каструлю і розтопіть на середньому вогні. Додайте кукурудзяний крохмаль і дайте підрум’янитися при перемішуванні. Додайте половину молока при перемішуванні, щоб не було грудочок. Додайте мускатний горіх, сіль і перець. Додайте решту молока і продовжуйте перемішувати до отримання однорідного однорідного соусу бешамель. Зніміть каструлю з вогню.
Розкладіть рибу в посуді з гратену. Викладіть брокколі зверху, а потім залийте соусом бешамель. Випікайте гратен протягом 20 хвилин (духовка, розігріта до 170 ° C). Вийміть гратину з духовки і насолоджуйтесь її гарячими трубами.
Поради
Щоб варіювати задоволення, можна поєднувати брокколі з цвітною капустою або картоплею. А для ще більшого смаку перед посипанням у духовку посипте гратен тертим inрюером або Конте.