Рибу з Женевського озера, яку можна їсти Pharmacie Principale

женевського

У своєму звіті за 2013 рік CIPEL дійшов висновку, "що не спостерігається погіршення ситуації або збільшення забруднення риби". Отже, забруднення, здається, знаходиться під контролем ... Але чи є їжа для озера в усьому цьому? ?

CIPEL (Міжнародна комісія з охорони вод Женевського озера) вже багато років вивчає забруднення води та риби Женевського озера. Останнє його дослідження, яке датується 2013 роком, забезпечує детальний аналіз 6 найбільш споживаних видів риб (http://www.cipel.org/wp-content/uploads/2013/12/Micropolluants-poissons.pdf)

Не дивно, що ми дізнаємось, що основними забруднювачами є важкі метали (ртуть) та органічні забруднювачі ("діоксиноподібні" ПХБ, ПБДЕ та ін.), Що стосується моря, однак на горизонті нависає одна проблема: забруднення через наркотики, які очисні споруди не знають, як ліквідувати і вплив яких важко оцінити.

Ця важлива тема буде предметом майбутнього бюлетеня. До цього часу є одна рекомендація: не викидайте ліки, термін придатності яких закінчився, в смітник або в туалет оскільки в обох випадках це створює забруднення, управління яким складно. Натомість віднесіть їх назад в аптеку, яка відсортує їх і знищить непридатні.

Щоб повернутися до головної риби в озері, пропонуються до споживання від найменшій до найжирішої: сиги (їх ще називають фера), окуні, морські риби, щука, форель та арктичний шар. CIPEL повідомляє нам, що виміряні рівні ртуті та органічних забруднюючих речовин у м’ясі риби Женевського озера значно нижчі за вимоги до харчових продуктів. Гарні новини !

Однак ми знаємо, що забруднювачі мають спорідненість до жирів. Тому жирнішу рибу, таку як арктичний вугілля та форель, слід вживати в помірних кількостях, особливо якщо вона велика (понад 37 сантиметрів). Для інших риб, особливо окуня, переконайтеся, що вони походять з Женевського озера !

Зрештою, на таблицях найменш забруднених риб, сигів (або фери) переможець. Полюс слід на другому місці. Повідомлення любителям.

У 2018 році ми тут, щоб підтримати вас у подорожі здоров’я та допомогти зробити правильний вибір.