тофу; ЖАРКИ - Блог Статті

Час підготовки 25 хвилинНа 4 порції

2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
2 столові ложки соусу з хойсину
1 столова ложка рисового оцту
1 столова ложка азіатського соусу з гострого перцю, наприклад, Шрірача
2 чайні ложки китайського порошку з п’ятьма спеціями
1 столова ложка олії арахісових або виноградних кісточок
1 шматок твердого тофу, нарізаний кубиками 1 см
2 великі гриби Портобелло, без стебла і темних вух, нарізані скибочками
1 головка брокколі, нарізана невеликими пучками
1/3 склянки (80 мілілітрів) несоленого смаженого кеш'ю
2 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками

Змішайте соєвий соус, соус хойсин, рисовий оцет, соус з гострого перцю та порошок з п’ятьма спеціями.
Нагрійте вок або велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте масло, обертайте, щоб розподілити його по всій поверхні. і покладіть тофу в каструлю. Смажте, поки він не набуде мідного кольору, приблизно п’ять хвилин. Візьміть тофу з воку і додайте гриби та брокколі. Смажте до готовності овочів близько п’яти хвилин. Додати суміш з соєвим соусом та кешью; нагрівати протягом однієї хвилини. Додати зелену цибулю.

Харчова інформація (на порцію): 291 калорій, загальний жир 17 г, насичений жир 3 г, пережирений жир 0 г, натрій 490 мг, вуглеводи 22 г, клітковина 7 г, цукор 5 г, білок 21 г

Якщо ви не впевнені в тофу, який, здається, є чудовим джерелом нежирного рослинного білка, тоді вам слід спробувати його в цьому смачному смаженому блюді, що зменшить спокусу часом вимагати китайської їжі. що ви перебуваєте в кризі часу. Подавайте над рисовою або локшинною плитою.

---