Рідка їжа; GETitGAY
При деяких захворюваннях та травмах важливо годувати пацієнта рідиною. Однак така форма дієти повинна відповідати чинним нормам харчування та бути медично доведеною.
З одного боку, лікарі часто рекомендують давати хворому рідку їжу лише з певних медичних причин. З іншого боку, люди, які одужують від хвороби, часто не мають іншого способу споживання їжі, крім рідини. Якщо лікування не загрожує, а одужання пришвидшується, рідка їжа повинна містити всі поживні речовини, необхідні пацієнту. Іноді пацієнт може вживати рідину лише перед операцією, щоб кишечник повністю спорожнився. Однак це займає лише кілька днів, і не потрібно турбуватися про баланс і калорійність їжі. Також рідина постійно контролюється в лікарні. Будь-яка рідка їжа, яка повинна відповідати вимогам здорового харчування, повинна містити достатню кількість води, білків з необхідними амінокислотами, вуглеводами, жирами, а також вітамінами та мінералами. Цей баланс особливо важливий у процесах загоєння.
Більшість поживних розчинів містять вітамінні добавки як запобіжний захід. Вони також сформульовані таким чином, що забезпечують достатню кількість калорій. Багатьом хворим потрібно 2500 калорій на день, особливо після операції, з високою температурою та серйозними травмами, такими як опіки.
Форми рідкої їжі
Чисто рідка їжа не містить більших частинок, тому їжу можна пити з чашки. За певних обставин він пропускається через зонд, який проходить через ніс і потрапляє в шлунок. Рідка їжа, хоча й рідко потрібна, може вживатися необмежено довго, доки вона містить усі інгредієнти, необхідні для того, щоб організм ростав, відновлювався та функціонував належним чином. Фармацевтична промисловість пропонує різні рідкі харчові продукти для забезпечення дотримання харчових потреб. Для напіврідкої їжі їжу пюрируют або пресують. Зазвичай це робиться за допомогою ручного преса або електричного міксера. Грубі речовини подрібнюють і подрібнюють; вміст клітковини знижується. Пюре з їжі наближається до звичайного раціону, але все одно її не потрібно пережовувати, і її легко ковтати. Він ідеально підходить для стимулювання апетиту хворої людини і дуже легко засвоюється.
Рідка їжа в лікарні
За звичайних обставин їжа подрібнюється зубами, а потім транспортується по стравоходу у шлунок у вигляді грудок або м’якої м’якоті. Процес травлення починається в роті; подрібнення та слина роблять укус еластичним та вологим. Коли ковтання укусу болюче або важке, дається рідка їжа. Якщо у пацієнта важко зламана щелепа, кістки необхідно знерухомлити, провівши верхні та нижні зуби. Пацієнт більше не може жувати і може потребувати рідинного годування протягом декількох тижнів, поки кістки не відростуть. Поживна рідина повинна бути повністю вільною від більших частинок їжі, щоб лише полоскання очищало рот.
Якщо рот або гортань заражені раком, або якщо гортань або стравохід піддаються радіації, пацієнту можуть давати рідку їжу протягом декількох місяців. Наприклад, опромінення стравоходу викликає запалення нормальних клітин, що вистилають м’язову трубку. Тверда їжа дратувала б клітинну оболонку, тоді як рідка або напіврідка їжа потрапляла б у шлунок без подальшого пошкодження стравоходу.
Якщо м’язи ковтання паралізовані, тверда їжа може призвести до смерті від задухи. Тоді рідка їжа стає єдиним рішенням. Якщо ковтальні м’язи повністю паралізовані, харчування повинно здійснюватися постійно через носогастральний зонд. Зараз у відділеннях інтенсивної терапії також переважно годування зондом. Це має багато переваг, включаючи необхідність внутрішньовенного крапельного годування. Рідку дієту можна також давати вдома під час хвороби та одужання. Наприклад, пацієнт, у якого була складна видалення зуба, може відчувати біль під час жування. Потім рекомендується рідка дієта, з якої поступово переходять до напіврідкої і, нарешті, до кашоподібної дієти. Зверніться до свого стоматолога за порадою.
Крім того, через вірусну інфекцію, виразки в роті можуть зробити їжу надзвичайно болючою. Рідка їжа щадить слизову порожнини рота, завдяки чому загоєння відбувається швидше. Напади діареї та блювоти також вимагають тривалого утримання від твердої їжі, оскільки інакше одужання затримається. Після того, як пацієнт протягом 24 годин випивав лише рідини, наприклад чай, він, як правило, може перейти на рідку їжу. Таку форму харчування слід підтримувати близько 36 годин. Повноцінне харчування завжди допомагає, коли ви одужуєте від хвороби. На ранніх стадіях одужання рідкі дієти забезпечують зайві калорії, необхідні для зміцнення, не з’їдаючи великої їжі. Можна використовувати супи-пюре, фруктові соки та молоко. Висококалорійні молочні коктейлі та інші поживні напої можна придбати в аптеках.
Хоча ви можете спокійно споживати рідку або напіврідку їжу протягом декількох днів без медичної консультації, головна небезпека рідкої дієти полягає у не надходженні всіх життєво важливих поживних речовин. Консультація лікаря або спеціаліста з питань харчування усуває цей ризик. Інша проблема полягає в тому, що рідка їжа має мало клітковини і легко запорюється. Однак, оскільки в раціоні мало залишків, турбуватися не варто. Неприємному побічному ефекту може протистояти хворий, який п’є сік із чорносливу. Також важливо додати вітамін С в раціон після того, як овочі зварилися, поки вони не стануть м’якими. Якщо хвора людина втрачає вагу на рідкій дієті, це може бути незбалансованим або недостатнім. У цьому випадку також проконсультуйтеся з дієтологом.