Рікотта, яку варто знати - італійський сир із сироваткового білка - Гальбані
Оригінальна італійська фірма рікотта - це свіжий сир, виготовлений із сироватки і, таким чином
Створений для сучасної та різноманітної кухні - відповідно до тенденції до збалансованого харчування.
Так роблять рікотту
"Рікотта" означає щось на зразок "подвійно звареного", що вже вказує на виробництво цього сиру. Він виготовляється з підігрітої сироватки коров’ячого молока, до якої додані молочна кислота та лимонна кислота, яка флокулює залишок молочного білка. Рікотта Гальбані виготовляється без консервантів, що підвищує її якість для здорового споживача.
Італійський сорт
Завдяки своєму м’якому делікатному смаку та трохи зернистої консистенції Galbani Ricotta ідеально підходить для типових свіжих страв італійської кухні. Тут його часто використовують замість кварку або звичайного вершкового сиру. Можливості застосування на холодній і теплій кухні безліч. Його можна використовувати в гарячих, холодних, солоних та солодких кухнях. Завдяки кремовій текстурі рікотта є ідеальною основою для вершково-легких соусів з пасти. Він також смачний як спред, приготований з невеликою кількістю оливкової олії і, залежно від вашого смаку, очищений медом, варенням або зеленню. Також його можна використовувати для начинки (кіш, макарони) або в салатах. Ідеями солодких рецептів є рікотта з мюслі зі свіжими фруктами, рікотта як основа для десертів, для приготування морозива, вишуканих кремів або молочних коктейлів. Уява не знає меж.
Свіжа сила для вашого добробуту
Рікотта сприяє збалансованому та здоровому харчуванню: вона має низький вміст природного жиру приблизно 12% від абсолюту. Для порівняння, звичайний вершковий сир (подвійна вершка) має абсолютний вміст жиру приблизно 26%. Висока частка кальцію та високоякісного білка роблять рибатту Гальбані особливо цінною.
Рікотта завдяки своїм натуральним інгредієнтам та свіжому смаку пропонує одночасно задоволення та добробут!