Рилець з тунця з йогуртом - Легкий рецепт - Сонячний обід

Це щаслива година (і я сподіваюсь на гарну погоду;-). Тому я пропоную вам чудову французьку класику в легкій та персоналізованій версії (безліч маленьких додаткових послуг): йогуртові рилеці з тунця. Рецепт із шафи (і з холодильника, якщо ви хочете трохи свіжості) дуже швидкий і завжди вітається з хорошими тостами збоку.

тунця

Справжні рилетки з тунця, зі старовинного бістро, більш сільські (більше в стилі кантрі). В основному складаються з тунця і масла (приблизно в однакових пропорціях) і сирого цибулі-шалоту. Часто подають із солоними огірками ... так що ми тут трохи далеко, але мені дуже подобається цей рецепт (а грецький йогурт, так справжній щільний, це трохи моє хобі).

Ви прийдете ... віртуально? 😉

Що подавати до рилець з тунцем? Сухарі, хліб, фокачча ...

Ось кілька рецептів домашнього хліба або сухарів:

Але ви можете дуже добре супроводжувати його овочами, приготованими на грилі (наприклад, смаженим і маринованим перцем або цим салатом із смажених баклажанів), салатом, як салат з помідорів черрі з гірчицею ... Це також дуже добре із смаженою свининою або смаженою скумбрією.

Інші рецепти рілле

Рилетки з тунця з йогуртом

Простий, швидкий, легкий і ароматний рецепт з невеликими додатковими властивостями

Інгредієнти

  • 200 г грецького йогурту (щільного) або процідженого простого йогурту
  • 160 г тунця в якісній оливковій олії
  • 1 невелика нова цибулина (або цибуля-цибуля)
  • 1 ч. Ложка необробленої гірчиці
  • 1 цедра лимона
  • 1/2 лимонного соку
  • 1 ст. Ложка каперсів у солі (знесоленій) або оцті
  • 5 листочків свіжої м’яти
  • 1 ст ложка свіжого або замороженого кропу
  • сіль
  • перець

Інструкції

Відкрийте банку з тунцем і видаліть приблизно 1/2 кількості його олії. У салатниці змішайте тунця з рештою олії, гірчицею.

Додайте йогурт, подрібнену зелень, сіль і перець. Нарешті, додайте цедру, а потім лимонний сік (цедру перед тим, як різати лимон для соку).

Рясно солимо і перчимо. Прикрасьте невеликою кількістю олії (тунця), більше перцю та каперсів.

Подавати з хлібом або навіть як супровід до овочів чи смаженого м’яса, наприклад.

Примітки

Порада:

Збереження: ці рилети можна тримати протягом двох днів, добре накривши харчовою плівкою, у холодильнику.

Переглянути коментарі

Цей рецепт - одна з моїх літніх класик. Особисто я роблю це з натуральним тунцем та сиром Сен-Море, без олії. Каперси і лимон теж, звичайно. Я буду тестувати з м’ятою та гірчицею, як ви пропонуєте.
Ці ріллети найкращі, якщо їх готувати принаймні за годину до їх дегустації.
Гарного вам дня

Дякую Ніколь за повідомлення ! Особисто я не шанувальник природного тунця, особливо якщо його використовувати таким чином, я вважаю за краще купувати хороший тунець в оливковій олії, а потім освітлювати його чимось іншим;-)
Надобраніч !

Хороші ці рилетки з тунцем.

Супер тунцеві рилети та йогурт, насолода.

Дякую Флоренс, як завжди !

Привіт, Еддо,
Прочитавши вашу статтю про рилетки з тунця з йогуртом, я натиснув на ту, що стосується цільнозернової фокаччі, а потім на посилання, яке стосується вашої статті про борошно. Я виявив Манітобу, їдучи на фестиваль хліба у Савільйоні кілька років тому. Він деякий час був доступний в органічному магазині в маленькому містечку, де я живу. Оскільки я в основному використовую органічне борошно (пшеничне, спельта, житнє камут), я зазначив маленьке речення, в якому ви говорите, що органічне та неорганічне борошно мають свої переваги та недоліки; Я хотів би знати які, будь ласка? До речі, коли ви говорите про коричневе борошно, це 65 чи 80? ?
Я дуже довго підписуюсь на ваш щоденник, ніколи не робив коментарів, і тому приймаю цей, щоб сказати велике спасибі за все, ваші рецепти, ваш спосіб їх представити та прикрасити тисячею маленьких ті анекдоти.

Тисяча подяк за повідомлення та довгу відданість, яку я зворушив !
Що стосується органічної борошна (яку я використовую, а), ризик полягає у наявності цвілі та неорганічних повноцінних залишків пестицидів. І в тому, і в іншому варіанті це не верх, але ризик менший, і це крихітні кількості, і все одно це життя;-)
Коричневе борошно - Т80.
Гарного дня !

Привіт, ти думаєш, чи можна їх заморозити ?