Рілле з курячої печінки за рецептом арманьяку

курячої

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 300г твердих курячих печінок
  • 125 г нежирного солоного вершкового масла
  • 1 цибулина
  • 2 ст. столова ложка арманьяку
  • 2 ст. легкий крем
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 30 хв

Злегка збийте крем-крем за допомогою віночка.

Помістіть його в холодильник до використання.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Розтопіть 1/3 вершкового масла на сковороді на середньому вогні.

Потіти в ньому цибулю протягом 10 хвилин, добре перемішуючи.

Додайте курячу печінку, потім посоліть і поперчіть.

Зменште вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, регулярно помішуючи курячу печінку.

Додайте арманьяк і дайте коротко фламбірувати.

Потім зніміть з вогню і дайте охолонути 10 хвилин.

Вилийте вміст каструлі (разом із кулінарними соками) у блендер.

Додайте решту 2/3 вершкового масла і перемішуйте, поки не отримаєте гладку і однорідну текстуру.

Додайте збиті вершки і знову перемішайте протягом декількох секунд.

Заправити препарат, якщо потрібно.

Насипте рілле в миску і поставте в холодильник до смаку.