Ріпакова олія в нашому раціоні

Класична ріпакова олія корисна і робить вам добре. Завдяки своїй корисній структурі жирних кислот, ріпакова олія отримують з Швейцарське товариство з харчування SGE прямо рекомендується. У ріпаковій олії низька частка насичених, але більше ненасичених жирних кислот, збалансована частка омега-6 жирних кислот (лінолева кислота) та багато жирних кислот омега-3 (альфа-ліноленова кислота). Крім того, ріпакова олія багата вітаміном Е (21-25 мг/100 мл). Цей вітамін допомагає захистити наші клітини від окисного стресу.

Дві столові ложки ріпакової олії покривають добову потребу в омега-3 жирних кислотах, а також близько 30-40% потреби у вітаміні Е.

SGE рекомендує приймати дві-три столові ложки (20-30 г) рослинного масла на день, принаймні половина з них у формі ріпакової олії. Ці дві столові ложки 10г олії ріпаку покривають добову потребу в омега-3 жирних кислотах і близько 30-40% потреби у вітаміні Е.

ріпакова
олія

Жири в нашому раціоні

Жири життєво необхідні для нашого організму. Окрім білка та вуглеводів, вони є третьою основною поживною речовиною та сприяють нашому здоров’ю. Жири виконують дуже важливу функцію для організму: багато вітамінів, наприклад, розчиняються у жирах і можуть засвоюватися нашим організмом лише таким чином. Однак важливу роль відіграє не тільки кількість споживаних жирів, але набагато більше їх тип, тобто вміст різних жирних кислот. Ми розрізняємо насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.

раціоні

Насичені та мононенасичені жирні кислоти служать організму в основному як джерело енергії. Поліненасичені жирні кислоти, включаючи омега-3 та омега-6 жирні кислоти, з іншого боку, виконують інші важливі функції: вони є вихідною речовиною для виробництва важливих тканинних гормонів, наприклад, для регуляції запальних процесів. Вони також сприяють нормальному функціонуванню серця та імунної системи і важливі для розвитку мозку. Оскільки поліненасичені жирні кислоти необхідні для численних функцій організму, їх називають незамінними жирними кислотами. Вони не можуть вироблятися самим організмом, тому їх слід доставляти в достатній кількості з їжею.

Поліненасичені жирні кислоти важливі для виробництва важливих тканинних гормонів, для нормальної роботи серця та імунної системи, а також для розвитку мозку.