Рис басмати в мікрохвильовці з цибулею-пореєм і помідорами

Ми вже говорили про те, скільки рису вживають бразильці щодня. Рис є частиною нашої повсякденної їжі, як і хліб є частиною їжі французів та інших національностей.

Це необхідний, смачний, недорогий і надзвичайно простий у приготуванні гарнір.

Однак якщо ви не дуже добре знайомі з приготуванням рису басмати або шукаєте простий рецепт овочевого рису з швидким та вдалим приготуванням, цей рецепт для вас.

Звичайно, ви можете надати цьому рецепту свій особистий лад, використовуючи інші види овочів, наприклад: горох, моркву, нарізану кубиками тощо. Ви також можете додати невеликі кубики шинки або будь-який інший інгредієнт на свій смак і, перш за все, відповідно до інгредієнтів, доступних у вашому холодильнику.

Інгредієнти

• 1 склянка рису басмати Купити
• 1/2 цибулі-порей, тонко нарізаний скибочками
• 1/2 помідора, дрібно нарізані кубиками
• 1 куб овочевого відвару Купити
• 1 лавровий лист Купити зараз
• 2 склянки води
• 1/2 чайної ложки оливкової олії Купити
• 1/2 чайної ложки солі Купити

Підготовка

1. Помийте рис (див. Поле підказки шеф-кухаря).
2. У дуже глибоку миску для використання в мікрохвильовій печі додайте рис, подрібнений цибулю-порей і помідор.
3. Розтопіть бульйонний кубик в чашці гарячої або окропу. Вилийте цю суміш у миску, що містить інші інгредієнти.
4. Додайте 2-ю склянку води, оливкову олію, лавровий лист, сіль і все злегка перемішайте.
5. Закрийте миску пластиковою харчовою плівкою. Зробіть, наприклад, зубочисткою кілька маленьких отворів (не занадто багато), щоб трохи повітря вийшло.
6. Готуйте в мікрохвильовці приблизно 12 хвилин, більше або менше, або поки вся вода не випарується, і рис не стане готовим.
7. Нехай рис сидить (все ще покритий плівкою) протягом 5 хвилин.
8. Виделкою трохи розпушіть рис, щоб зерна добре відокремилися.

---