Рис готувати на пару в бамбуковому кошику Інструкція для парових пароплавів
Рис на пару: основа для азіатських страв
08.07.2016, 15:29 | rk (CF)
В Азії рис традиційно готують у бамбуковій плиті. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Якщо ви можете самостійно приготувати рис на пару, ви можете вибрати один із різноманітних традиційних і корисних рецептів. Приготування на пару дуже просто і надає вашим стравам справжнього азіатського відтінку.
Рис на пару: здоровий та ароматний
В Європі рис зазвичай готують у горщику, кип’ятячи його у воді. На відміну від них, у великих районах Азії традиційно готувати зерна акуратно на пару. Коли ви готуєте рис на пару, ви готуєте їжу дуже акуратно. Це означає, що корисні інгредієнти не потрапляють у воду для готування, а потім втрачаються.
Ще більше аромату зберігається на пару, тому вам потрібно менше приправ для рису. Однак не весь рис можна готувати на пару. Хоча метод дуже добре працює для жасминового рису та липкого рису, він не рекомендується для довгозернистого рису.
Найбільші помилки щодо харчування
Харчова помилка: Морква корисна для очей (Джерело: Westend61/imago images)
Помилка в харчуванні: Багато вітамінів корисні для здоров'я (джерело: imagebroker/begsteiger/imago images)
Помилка в харчуванні: свіжі овочі корисніші за заморожені (джерело: зображення Insadco/imago)
Харчова помилка: Не пийте воду на кісточкових фруктах (Джерело: Westend61/imago images)
Харчова помилка: Полуничний йогурт промислового виробництва виготовляється з полуниці (Джерело: Heike Bauer/imago images)
Харчова помилка: легкі продукти роблять вас стрункими (Джерело: зображення STPP/imago)
Помилка в харчуванні: маргарин корисніший за масло (джерело: зображення на хроморанжі/імаго)
Харчова помилка: пиво на вині, залиште це в спокої! (Джерело: View Stock/Getty Images)
Помилка в харчуванні: Завжди випивайте склянку води разом із кавою (Джерело: JuNiArt/imago images)
Приготування їжі в бамбуковому кошику: ось як це працює
Щоб готувати рис на пару, вам потрібен або спеціальний пароплав, або бамбуковий кошик, який можна придбати як просту вставку для пароплава у багатьох азіатських продуктових магазинах. Дуже важливо для приготування: заздалегідь слід замочити рис у воді.
Пізній час приготування розраховується відповідно. Рису, який ви даєте замочити у воді близько чотирьох годин, потрібно приблизно 30 хвилин у бамбуковому кошику. З іншого боку, для того, щоб рис, який не був замочений до пропарювання, готується не менше години.
- Солене, очищене або пюре:Картопля на пару - поради щодо приготування
- Отримуйте вітаміни:Овочі на пару - щадне приготування
- Щадна підготовка:Готування на пару в каструлі - пароварка непотрібна!
- Кухонне диво:Thermomix: універсал для кухні або дорогих іграшок?
- Рецепти та поради:Готувати та готувати здорово - ось як це працює
Спочатку наповніть горщик водою і поставте над ним бамбуковий кошик. Дно накрийте чистим чайним рушником, на який потім покладіть рис. Тепер зварити рис, покритий парою. При необхідності зменште вогонь, щоб вода м’яко кипіла і не піднімалася в кошик. Поміж ними залийте воду, щоб дно горщика не пригоріло.