Рис із замороженими морепродуктами та овочами - кулінарія кухні
Оновлено: 20 квітня 2019 р. Опубліковано: 18 липня 2018 р. Маліка А. Блек 7 коментарів
Дізнайтеся, як зробити це повноцінне блюдо з рису із замороженими морепродуктами та овочами, це полегшить вам життя! Це легко, збалансовано та наповнено смаком. Плюс у тому, що ви можете адаптувати його тисячою і одним способом! Змінюйте морепродукти та овочі, додайте курку або інший білок тощо. Ви навіть можете замінити рис на булгур або лободу на ще більш здорову версію.
Рис із замороженими морепродуктами, перцем та помідорами
Мені подобаються повноцінні страви з рису.
Ця рисова страва, приготована з морепродуктами та овочами, є частиною моєї колекції повноцінних та збалансованих страв. Не потрібно навіть додавати салат !
Гаразд, іноді маленький зелений салат, ось він для мене.
Кожного разу, коли я готую цю страву, це по-іншому !
Що стосується овочів, я часто кладу перець.
А для різноманітності я іноді використовую заморожений горошок, це добре, морква, гриби ... не кажучи вже про перець! Чим вони сильніші, тим більше я їх обожнюю
Якщо ви з жаркої країни або живете в ній, вам, швидше за все, подобається перець чилі. Не знаю чому, але це факт.
Якщо ви, хто читаєте це, живете в жаркій країні і вам не подобається гострий перець, як мій брат, то що? Не можете узагальнити, правда? Я впевнений, що вас менше на вашому боці !
У Франції гострий перець, який рветься, насправді не цінують. Ви не знайдете такого перцю у французькій кухні. Тож якщо ви запрошуєте француза до свого будинку, будьте обережні!
Але тут, у США, і особливо в Каліфорнії, мексиканська кухня має великий вплив. Вони часто готують з перцем, і я це люблю!
На жаль, я залишив тему!
Повернемося до нашого рису з морепродуктів. Я говорив про овочі. Я також люблю додавати консервовані помідори. Це забарвлює рис в червоний колір, який мені подобається.
А щодо білка: морепродукти, суміш, як сьогодні, або окремий сорт. Киньте морепродукти з куркою, я це люблю (це хороший рецепт використовувати залишки смаженої курки).
Як зробити рисовий плов з морепродуктами та овочами ?
Цю страву зробити дуже просто.
Я вже поділився з вами рецептом класичного рисового плову.
Ну, ця страва - просто плов-рис - базовий - до якого ми додали морепродукти та овочі => більш шикарне блюдо! 🙂
Я не знаю про вас, але я люблю вражати свою сім'ю та своїх гостей.
Щоб досягти успіху в цій страві, вам, очевидно, доведеться освоїти спосіб приготування рису з плову.
По-перше, бажано використовувати довгозернистий рис.
Тоді вам доведеться виміряти об’єм вашого рису. Ви переллєте його в мірну чашу. Оскільки від цього залежить кількість доданої рідини.
Мені на об'єм довгого рису я поклав 1,5 об'єму рідини. Наприклад, якби я поклав 1 250 мл склянки рису, я б поклав 375 мл води або бульйону. Але коли я додаю сюди інші інгредієнти, що містять сік, наприклад консервовані помідори, я також беру до уваги цю рідину.
Я дам вам невеликий огляд етапів рецептів, більш спрощених! Мені подобається, коли хтось дає мені рецепт і каже, що робити, перш ніж давати точні кількості, це спрощує мою голову. Особливо, коли рецепт містить довгий перелік інгредієнтів, це може мене залякати !
Гаразд:
Спочатку я швидко готую заморожені морепродукти в киплячій підсоленій воді зі спеціями. Близько 5 хвилин. Я виймаю морепродукти і резервую їх. (Але ви можете регулювати час приготування залежно від того, що ви поклали. Я тут, мідії в моєму пакеті вже були приготовані).
Оскільки у мене можуть бути уламки шкаралупи, я фільтрую рідину для приготування їжі з морепродуктів.
Потім у великій сковороді або запіканці я підсмажую подрібнену цибулю та подрібнений часник. Я додаю перець соломкою і тушкую все.
Коли овочі стануть м’якими, я додаю консервовані помідори (подрібнені або змішані з їх соком), спеції і зелень, проціджений бульйон (на 1 частину рису, 1 частину і половину бульйону) і рис. Я кипляю все на сильному вогні і даю трохи рідини випаруватися (тим більше, що тут я поклав томатний сік).
Я опускаю вогонь, накриваю кришкою і даю варитися 18-20 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння я додаю всередину морепродукти і закінчую готувати.
Після варіння рис вбере рідину. Я даю постояти 5-10 хвилин, не знімаючи кришку, потім подаю гарячим.
Ось! Це просто!
Цей рис із замороженими морепродуктами та овочами увійде до моєї колекції повноцінних та збалансованих страв з рису. Зараз йому буде нудно в цьому шоу, у шоу лише два учасники! Але ненадовго. Незабаром до них приєднаються й інші рецепти. Це теж швидкий рецепт, давай! У моєму списку швидких страв! Там у нього буде компанія 🙂
Якщо вам сподобався мій рецепт, ви можете стежити за мною на Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter ДЯКУЮ !