Рис Jollof з Гани - вся кухня Африки

• Інгредієнти

гани

5 столових ложок (и) рослинного масла
1 кілограм курячого стегна без кісток, нарізаного на невеликі шматочки
2 палички кориці
1 Цибуля, дрібно нарізана
4 Помідори
нарізати невеликими кубиками
1 зелений перець, нарізаний великими чвертями
3 столові ложки концентрованого томатного пюре
2 курячі курячі бульйони Меггі
1 літр води
Свіжий чебрець промитий і подрібнений
400 грам рису типу Різотто

• Опис

Нагрійте олію в каструлі з товстим дном (чавун, якщо є).
Смажте шматочки курки з усіх боків. Заповідник.

Додайте палички кориці в горщик, а потім додайте цибулю, помідори, томатний екстракт і болгарський перець. Акуратно тушкуйте 5 хв.

Додайте кубики курячого бульйону Меггі, воду та чебрець. Змішуйте до повного розведення кубиків бульйону. Поверніть шматочки курки в казан і доведіть до кипіння.

Приправте за смаком.

Додайте промитий рис і добре перемішайте.

Варити під кришкою близько 30 хв. або поки більша частина води не поглинеться. Час від часу змішуйте.


Щоб запропонувати рецепт, він тут.