Рис та бобові ЗДОРОВ’Я ЧОЛОВІКІВ - такі здорові та смачні
Рис та бобові Рис та бобові настільки здорові та універсальні
Відтепер на вашій кухні більше різноманітності. Замість того, щоб готувати лише одну пачку макаронних виробів за раз, вам слід частіше вживати рис і бобові. Ми скажемо вам, чому
Готуючи їжу, ви не можете їхати досить швидко, а також хочете приготувати щось здорове? Просто використовуйте рис і бобові для наступних кількох страв. Окрім здорових вуглеводів, вони не тільки забезпечують цінний білок, вони також дуже різноманітні. Ви взагалі не пропустите класичну пасту,
5 причин включити рис і бобові в меню
Завжди тягнутися до макаронних виробів, що швидко готуються, легко, але в довгостроковій перспективі це занадто шкідливо та нудно. Рис і бобові, навпаки, мають величезний потенціал, щоб частіше потрапляти до вашого списку покупок:
1. Рис і бобові мають велику харчову цінність
Ви любите тренування і хочете навантажити м’язи? Тоді бобові, такі як квасоля, сочевиця, горох та біла квасоля, повинні мати регулярне місце у вашій коморі - адже всі сушені бобові культури містять понад 20 грамів білка на 100 грам. Для порівняння: 100 грам сирої локшини твердих сортів пшениці містить 13 грамів білка.
Але вражає не тільки вміст білка: рис і бобові можуть навіть встигати за смачним стейком за вмістом заліза. Наприклад, 100 грамів коричневого рису (сирого) забезпечують 1,5 міліграма мінералу, дикий рис - навіть 4,4 грама, а чорна квасоля - вражаючих 5 грамів. Між іншим, стейк забезпечує 2,4 міліграма заліза на кожні 100 грам. Мінерал, серед іншого, необхідний для утворення клітин та транспортування кисню в організмі. За достатньої кількості заліза ви гарантуєте, що ваші м’язи завжди забезпечені киснем.
2. Рис збільшує біодоступність білків
Білки відіграють важливу роль у вашому організмі, зрештою, за допомогою амінокислот - основних будівельних елементів білків - будуються нові клітини та відновлюються існуючі клітини, що, крім усього іншого, є важливим для нарощування м’язів. Тут важливу роль відіграє біологічна цінність, яка описує, наскільки білок в їжі може використовуватися вашим організмом. Чим вища біологічна цінність, тим більше ендогенного білка може виробляти ваше тіло.
Рослинний білок має нижчу біологічну цінність, ніж тваринний, проте ви можете збільшити цінність, просто комбінуючи продукти. Наприклад, якщо ви їсте багаті білком бобові з порцією рису, ваше тіло може засвоювати білок набагато краще.
3. Рис і бобові ніколи не стають одноманітними
Тут нудьга гарантована: є басмати, жасмин, коричневий рис, дикий рис, рис суші та чорний рис, щоб назвати лише деякі з понад 100 000 сортів рису. Що стосується бобових культур, ви також балуєтесь вибором і можете вибрати з 18 000 різних сортів, які мають унікальний смак.
До речі: Бобові культури можна класифікувати на сочевицю, квасоля, горох та арахіс. І так, ви правильно прочитали, арахіс також вважається бобовим і не є справжнім горіхом.
4. Рис і бобові допомагають схуднути
Якщо ви хочете схуднути на кілограм-два, вам слід покластися на коричневий рис і бобові, оскільки вони довго тримають вас ситими. Складні вуглеводи спочатку повинні бути розбиті на окремі молекули глюкози, перш ніж організм зможе їх використовувати. Це означає, що окремі молекули глюкози лише поступово досягають кишечника, а це означає, що рівень цукру в крові зростає лише повільно. Результат: Ви відчуваєте ситість протягом тривалого часу і, отже, менше їсте протягом дня.
5. Рис і бобові не містять глютену
Якщо ви страждаєте непереносимістю глютену, також відомою як целіакія, ви можете зітхнути з полегшенням: рис і бобові не містять глютену, на що деякі люди реагують із запаленою слизовою оболонкою кишечника. Глютен, навпаки, міститься в таких злаках, як візен, спельта, жито, ячмінь та овес.
Навіть невелика кількість клейковини призводить до спазмів та болю в животі у постраждалих, тому вам слід бути дуже обережним, щоб виключити глютен зі свого раціону. На щастя, ви легко можете їсти рис і бобові.
Рис та бобові не тільки мають фантастичний смак, вони також мають великі харчові цінності. Прочитайте нашу спеціальну. Окрім дивовижних фактів, у нас також є смачні та прості рецепти для вас, і ви навіть маєте шанс щось виграти. Перегляд того вартий. Сподіваємось, вам сподобалось читати.