Рис з фісташками та пелюстками троянд

Крохмалистий вегетаріанець

Рис з фісташками та пелюстками троянд

Я б назвав цей рецепт перським рисом або іранським рисом, але цей рецепт уже існує і відповідає певному способу приготування (докладніше див. Тут). Проводячи деякі дослідження, я виявив, що іранська кухня дуже багата. У Джакі було два квитки, мені дуже сподобався цей рецепт, який просто та приємно налаштовує рис.

Для двох людей вам потрібно:

• 1 склянка рису басмати
• 2 склянки води
• 1 столова ложка нейтральної олії
• 2 столові ложки фісташок
• 2 столові ложки пелюсток троянд (*)

На сковороді розігрійте олію, потім додайте рис, фісташки і залиште на досить сильному вогні, поки зерна рису не стануть напівпрозорими. Потім додайте 2 склянки води і варіть на сильному вогні, поки він повністю не випарується. З вогню додайте пелюстки троянд, перемішайте і подавайте. Аромат стриманий. Якщо ви любите більш ароматне, можете додати ложку рожевої води.

(*) Харчові пелюстки троянд: Це необроблені та висушені пелюстки троянд. Я знайшов їх у метро. Смак не дуже виражений, і він досить гарний в оздобленні.

---