Рис з молоком - найпростіший рецепт - відео Laura Laurențiu - Рецепти
Рисовий пудинг - найпростіший рецепт - показаний у відео, покроково. Рисовий пудинг, простий домашній десерт, як його зробити? Відео рецепт рису з простим молоком, інгредієнти, як приготувати описане відео та текст.
Кожен з нас познайомився з цим десертом, молоко з рисом, в самому ранньому дитинстві. Це один із простих десертів, який бабуся приготувала для мене, і я явно віддав перевагу манній каші з молоком, до якої у мене було відчуття неприйняття, причину якої я не міг назвати. Отже, між рисовим пудингом та іншими домашніми десертами просто Хлібний пудинг бабусі можливо, це було в тому самому місці в моїх уподобаннях. І без сумніву, мені, мабуть, теж сподобались млинці, бо я це пам’ятаю рецепт млинця це було одне з перших, що я намагався застосувати на практиці.
Що стосується рисового пудингу, то я пам’ятаю, що Мама Буна пропонувала його мені найчастіше просто, іноді прикрашаючи вишневим варенням, інший раз паленим цукровим сиропом. Значно пізніше, після того, як я виріс, я почав любити припудрювати десерт краплею кориці. Мені подобається і теплий, і зовсім холодний, і я обіцяю, що спробую опублікувати рецепт рисового пудингу з вершками, який приготувала Буна, це було приголомшливо.
Щоб скласти цей рецепт, я мав із собою своїх друзів із Albalact, з якими вони, схоже, діляться однаковими спогадами про дитячі смаки. Вони збирають своє натуральне молоко з м’яким і оксамитовим смаком лише у румунських фермерів, і десерт, приготований з цим молоком, був найсмачнішим.
Щоб зробити речі максимально зрозумілими, я зробив відеоурок, який триває лише 4:30 хвилин, і його можна дивитись одразу після переліку інгредієнтів, згідно з рецептом із книги Сільвії Юркован.
Інгредієнти Рисовий пудинг - найпростіший рецепт
- 200 грам круглозернистого рису (або виміряний чашкою 250 мл, цей обсяг включає 200 грам)
- 250 мл вода
- 750 мл молоко з 3,5% жиру
- 80-100 грам цукру
- 1 щедрий порошок солі
- 1 столова ложка натурального ванільного екстракту або 1 пакетик ванільного цукру або 1 ванільна квасоля (за бажанням та/або натерта цедра лимона)
- за бажанням: варення, кориця, какао, різні сиропи або навіть свіжі фрукти для подачі
Рисовий пудинг - відеорецепт
Покроковий метод підготовки - текст, для друку
1. Покладіть рис в сито, промийте під проточною холодною водою і добре процідіть.
2. У каструлю з товстішим дном покладіть на вогонь воду, рис і сіль. Варити на середньому вогні, поки рис повністю не вбереться водою. Вода необхідна для того, щоб почати готувати рис з молоком, і в останньому приготуванні молоко не буде відчувати себе розбавленим. Варена безпосередньо в молоці, лактоза, яка є цукром, діятиме на крохмаль у рисі, і в результаті вийде рисовий пудинг, у якому зерна стануть набагато міцнішими.
3. Влийте молоко і доведіть рис до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати на повільному вогні, часто помішуючи, оскільки рис має тенденцію прилипати до дна сковороди.
4. Залежно від виду використовуваного рису, варіння може зайняти 10-15 хвилин. Після того, як рис добре набрякне, додайте цукор і ванілін. Продовжуйте готувати, поки рис не стане м’яким, але все одно збереже трохи хрустку серцевину.
5. Вимкніть вогонь і накрийте рисовий пудинг кришкою. Залиште рис відпочити протягом 15 хвилин перед порціонуванням, за цей час він вбере більше рідини і стане кремовим. Однак для кремового рису він повинен залишатися рідким на момент порціонування. Інакше після того, як вона охолоне, вона буде такою ж сильною, як полента, і це нікому не сподобається.
6. Цей рисовий пудинг подають у чашках, склянках, мисках тощо. Прикрасити джемом, сиропом, какао-порошком, тертим шоколадом або корицею.