Рис з молоком - Практичні рецепти

Цей рецепт рису з молоком - особливий, характерний для італійської кухні. Рис з молоком подають із сухофруктами, які можуть бути, відповідно до ваших уподобань: інжир, фініки, родзинки або вишня маракіно.

інгредієнти

1. У каструлю додати воду, паличку кориці та сіль. Доведіть воду до кипіння і додайте промитий рис, залишаючи вогонь слабким. Варити протягом 12 хвилин, або поки рис не стане м’яким.

2. Потім в іншу каструлю середнього розміру додайте відварений рис і паличку кориці, 450 мл кількості молока та цукру. Варіть суміш 30-35 хвилин, коли вона повинна мати консистенцію твердого крему, а не водянисту зовсім.

3. Коли рис з молоком загусне, додайте залишок молока, збите яйце та родзинки, помішуючи ще 2 хвилини. Через 2 хвилини зніміть паличку кориці і зніміть каструлю з вогню. Додайте масло, ванілін і продовжуйте перемішувати.

4. Прикрасити корицею та мускатним горіхом.

Корисна порада

Якщо ви не любите родзинки, можете спробувати замінити їх вишнею маракіно, фініками або інжиром. Звичайно, рисовий пудинг можна подавати просто.

---