Рисова паста
Рис
З Азії або Середземномор’я рис має безліч незаперечних смакових якостей та різних сортів.
Серед найвідоміших слід назвати рис басмати . Довгий і тонкий, він дуже ароматний і ідеально підходить для страв у соусі. Щоб приготувати вегетаріанське, здорове та вишукане блюдо, рішенням є змішаний рис басмати: рис басмати куркума імбир, рисова сочевиця басмати або кокосовий рис басмати .
тайський рис, тим часом є найбільш споживаним у світі. Його довгі та ніжні зернові смаки жасмину. Він пристосовується до всіх страв.
Середземноморський рис походить з Італії або Камарга. Круглий рис ідеально підходить для десерту, рис арборіо для різотто. Для інформації рис Камарг під маркою IGP і не може продаватися оптом. Ви знайдете в магазині довгий білий середземноморський рис.
Що стосується цілий червоний рис, його різновид менш відома і в той же час більш поживна. Його колір походить від кори зерна, яка залишилася цілою, багатою поживними речовинами та клітковинами.
Рис є головним постачальником складних вуглеводів та вітамінів групи В. Він також містить білок, мінерали та клітковину. Однак, чим більш рафінований рис, тим менше клітковини він містить. Споживайте повноцінний рис допомагає подолати нестачу вуглеводів у нашому раціоні. Приготування також змінює харчову цінність рису. Приготування їжі у воді, яку називають «креольською» або «індійською», змушує її поглинати приблизно втричі більшу вагу у воді, тоді як приготування їжі під назвою «плов» забезпечує ліпіди, оскільки рис підрум’янюється в жирній речовині перед додаванням води або бульйону.
Час приготування:
| Рис | Басмати | Повна | Довге біле середземноморське | Круглі | Повний червоний | Тайська |
| Час приготування | 15 млн | 45 млн | 30 млн | 15 млн | 30 млн | 15-20мн |
| Об’єм води на 1 об’єм рису | 2.5 | 3 | 3 | 4 | 30 | 2.5 |
Макарони
Існує безліч видів макаронних виробів. Наш вибір був важким і нарешті звернувся до класики, добра, оригіналу.
Різні пасти білий представляються вам, як снарядів, фарфалле де перо . повна або напівповна існують у спіралях, щоб задовольнити людей.
Серед 100% макаронних виробів з бобових ви можете знайти нут крутить або коралові сочевиця скручується або рис скрутки кіноа . Вони швидко готуються, не містять глютену, веганські та містять багато білка.
Макарони з гурманами та оригінальними смаками сублімують ваші тарілки: часникові стрічки базиліка (гул . з дрібними хеш-бурими помідорами.) або тальятелле з білими грибами та каштанами (для дещо складнішого меню. чи ні).