Рисова запіканка з червоною сочевицею
| 150 г. | Цільнозерновий рис |
| сіль | |
| 500 мл | Овочевий відвар |
| 200 г. | Червоні лінзи |
| 2 | Лук-шалот (подрібнений) |
| 1 ст | оливкова олія |
| 1 | зубчик часнику |
| 2 | жовтий перець (нарізаний кубиками) |
| 2 | Яйця (M) |
| 2 ст | Петрушка (подрібнена) |
| 100 г. | вершки |
| чорний перець | |
| Також: жир для форми | |
| 1 ст | Кедрові горіхи (смажені) |
підготовка
1. Доведіть рис до кипіння з подвоєною кількістю підсоленої води, залиште просочуватися на 20 хвилин. Розігріти бульйон, варити в ньому сочевицю 5 хвилин, відкласти.
2. Запарити цибулю-шалот в гарячому маслі до напівпрозорості. Очистіть і видавіть часник. Додайте паприку, тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° C (конвекція 180 ° C).
3. Збийте яйця. Змішайте з рисом, сумішшю паприки та цибулі, петрушкою, вершками та сочевицею, приправте сіллю та перцем. Покладіть у змащену жиром запіканку і нагрівайте в духовці 10 хвилин. Подавати, посипавши кедровими горішками.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тут ви знайдете ще більш смачні рецепти запіканок та запіканок