Рисові крокети з пісним фаршем у духовці

рисові

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 400 г готового звичайного різотто
  • 300 г нежирного яловичого фаршу
  • 1 цибулина
  • 125 г моцарели
  • 50 г легкого тертого пармезану
  • 1 яйце
  • панірувальні сухарі
  • оливкова олія
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 45 хв
  • Готування: 20 хв

Очистіть і подрібніть цибулю.

Нагріти 2 ст. ложки оливкової олії на сковороді.

Потіти цибулю до напівпрозорості.

Додайте яловичий фарш і варіть 5 хвилин.

Посоліть, поперчіть і перемішайте, а потім залиште охолоджуватися вогнем.

Наріжте моцарелу невеликими кубиками.

Додайте моцарелу та тертий пармезан до суміші яловичини та цибулі та добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 210 ° C.

Сформуйте кульки різотто розміром з мандарин.

Викопайте ямку в центрі кожної фрикадельки і покладіть в неї столову ложку яловичої начинки.

Закрийте отвір рисом і розкачайте, щоб сформувати дуже круглі кульки.

Опустіть котлети в збите яйце, а потім пропустіть їх в панірувальні сухарі.

Покладіть крокети на деко, застелене папером для випічки.

Випікайте приблизно 10-15 хвилин, поки крокети не стануть золотисто-коричневими.