Рисовий пиріг з яблуками рецепт EDEKA

Японія, Індія, Китай, найпопулярніші азіатські кухні оцінюють рисовий пиріг з давніх традицій. Час познайомитися з ним ближче. Ви печете наш рисовий пиріг з рисовим пудингом та яблуками, а також гарніром з малини та кокосу.

Для набору:
1 аркуш желатину, білий
120 г малинового варення
50 г висушеного кокосового горіха

Для торта:
500 мл молока
1 щіпка солі
150 г рисового пудингу
60 г султан
3 яйце
100 г цукру
1 пакет ванільного цукру
100 г вершкового масла
1 необроблений лимон, включаючи натерту цедру
600 г яблука
10 г кукурудзяного крохмалю

Доведіть молоко до кипіння з дрібкою солі у каструлі відповідного розміру. Влийте рисовий пудинг у молоко і варіть протягом 4-5 хвилин при перемішуванні. Зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин, часто помішуючи. Потім зніміть його з плити і дайте просочитися ще 15 хвилин.

Покладіть султани в сито і промийте під холодною проточною водою, добре злийте.

Окремі яйця, розмішайте жовтки, цукор, ванільний цукор, розм’якшене вершкове масло і натерту лимонну шкірку до піни.

Яблука очистіть від шкірки і четвертинки, а серцевину видаліть. Яблука наріжте кубиками розміром 1 см, змішайте з рисовим пудингом та султанами в яєчній суміші.

Збийте білки до стійкості і обережно складіть у рисову суміш з просіяним кукурудзяним крохмалем.

Дно каструлі з пружинною формою (діаметром 24 см) вистеліть папером для випічки і влийте рисову суміш, розгладьте поверхню.

Випікайте при 170 градусах нагрівання зверху/знизу (конвекція 150 градусів) у розігрітій духовці близько 50 хвилин. Дістаньте пиріг з духовки, дайте йому охолонути, вийміть його з форми, вийміть папір для випікання і покладіть на килимок для торта.

Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин. Процідіть малинове варення (видаліть 1 столову ложку варення і відкладіть його в сторону), решту варення розігрійте в каструлі, видавіть желатин і при перемішуванні розчиніть у малиновому варенні.

Змастіть край пирога зарезервованим варенням і посипте висушеним кокосом.

Розподіліть нагріте варення рівномірно на поверхню торта і дайте йому застигнути.

Торт наріжте шматочками і подавайте до столу.

Наш пиріг з рисового пудингу з вишнею Морелло та ваніллю не є азіатським, але не менш смачним.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

35 хв. 35 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

Рецепт рисового торта: з яблуками, малиною та рисовим пудингом

Азіатські пекарні завжди цінували рисові коржі. Він має давню традицію в Китаї, Кореї, Індії та Філіппінах. Він подається, коли є що відзначити - і з’являється знову і знову у різних формах. Або зернистий, або пюреобразний рис служить основою, після чого рецепти розвиваються окремо. Японські та китайські рисові коржі, мочі чи ніангао, доступні як у солодкій, так і у солоній версії. Для рисових коржів у Кореї рис переробляється в липку масу традиційною тривалою процедурою: основою ттеока, який також подається солодким, солоним або навіть гострим. Оскільки в кращому випадку ніяких інших інгредієнтів не додають, але маринад часто визначає аромат, корейський рисовий пиріг зазвичай веганський. Для нашого рецепту, навпаки, крім яблук, ви використовуєте молоко та масло та рисовий пудинг. Це надає нашому рисовому пирогу ароматну, чудово м’яку основу, яку ви прикрашаєте малиново-кокосово-желатиновою сумішшю.

Пиріг з рисовим пудингом кварк та інші ідеї десертів

Коли ви випікаєте наш рисовий пиріг, ви в кінцевому підсумку отримуєте або правильний акомпанемент для затишної суботньої кави, або вишуканий десерт на вечерю з друзями чи родиною. Крім того, оскільки ви не використовуєте пшеничне борошно, рисовий пиріг не містить глютену. Це стосується і нашої солодкої рисової запіканки, яку ви можете вдосконалити за допомогою малинового соусу. Ви можете приготувати начинку на основі рисового пудингу, персика та вишні на основі пісочного тіста, використовуючи наш рецепт терку з кварку та рисового пудингу. Звичайно, для десерту це не повинен бути торт чи терпкий пиріг. Пудинг так само хороший. Особливо, якщо ви готуєте рисовий пудинг за нашим рецептом. На додачу приготуйте апельсиновий соус, який ви смакуєте кардамоном, кленовим сиропом та корицею. Використовуйте останнє трохи більш традиційно з нашим рецептом яблучно-коричного торта.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини