Рисовий плов з креветками - сезонний кошик

сезонний

Цього тижня ми нарешті можемо почати серйозно замислюватися над харчуванням ...

Отже, давайте урочисто відкриємо мій симпатичний білий стіл і сонце, яке, здається, заходить ...

ПЛАСОВИЙ РИС З КРЕВИКАМИ

На 4 особи

200г рису басмати
2 білі або солодкі цибулини
100г необчищеного сирого гороху
20 креветок з коктейлю в сирому лушпинні (з кінчиком хвоста)
1 ч. Ложка м’якого каррі
2 ч. Ложки куркуми
сіль, перець еспелет
2 ст. Ложки подрібненого кервеля
подвоїти об’єм рису в окропі
2 ст ложки оливкової олії

Цибулю очистіть від шкірки і тонко наріжте. Пасерувати на олії до золотистої скоринки. Додайте каррі, куркуму, рис і нехай перлинні (як на грилі). Додайте 1/4 чайної ложки солі і додайте окропу доверху. Нехай вариться, не помішуючи, додаючи води під час готування. Додайте горошок через 5 хвилин варіння. Коли рис звариться, а вода випарується, приправте креветки сіллю і спеціями, посадіть їх у розетку і накрийте кришкою, зменште вогонь до максимуму і акуратно варіть, поки всі вони не стануть рожевими.

Подавати, посипавши кервелем та невеликою кількістю перцю Еспелетт.

Порада: щоб заощадити час, ви можете використовувати вже приготовані коктейльні креветки, вам потрібно лише перевірити, щоб вони прогрілися під кришкою ...